[德意志特派] Berliner 和 Leberkäse

把以前的一些广播串起来写了篇日记，作为记录。看过广播的朋友可以略过此篇日记。

看到有人转了上面这张图，让人忍俊不禁。

这是两种经典德国食物的怪异组合。在外面的叫 Berliner ，又叫 Berliner Pfannkuchen。JFK 在西柏林发表演讲说，Ich bin ein Berliner（我是一个柏林人）。不过有人说他搞笑了，Berliner 是一种果酱面包——“柏林果酱包以发酵面团炸制而成，中间填入果酱馅，一般上覆糖霜、糖粉或普通的食糖。” 我经历的德国经理都会在Rosenmontag那一天买一堆Pfannkuchen带来办公室给大家分享。

Leberkäse 是一种在德国南部非常流行的食物。它由牛肉、猪肉和培根组成。制作方法是将原料磨得非常细，然后把它当作面包一样烘烤，直到外层烤成棕色。 Leberkäse 可以配甜芥末酱食用。

不过 Berliner 配 Leberkäse 吗？我把上面那张图发到了公司的 Team 群。芬兰人的老公（是个德国人）立刻说，只是看看照片我的胃就不舒服了。而经理说，感觉这是荷兰黑暗料理来到了德国（德国人也只能黑荷兰料理了）。只有同事萨沙说，只要Berliner里面是芥末酱就OK了。

而 Berliner 里面是可以有芥末酱的。德国有一个捉弄人的习俗，将芥末酱代替果酱填入 Berliner，并与其他普通 Berliner 混在一起，让人误食。有一次，经理带来的Berliner里面有一个馅儿是芥末酱。结果萨沙就吃到了。而且，他说，他已经吃到过三次了！