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第3133回：番禺岭深得蛟龙在，蚝壳墙高有凤凰栖

黃劍博采風追影 2022-01-28 12:43:32

黃劍博采风追影 Jumbo Huang 皇氏古建築大全

第3133回：番禺岭深得蛟龙在，蚝壳墙高有凤凰栖

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岭深常得蛟龙在，梧高自有凤凰栖。

那些特别急切想结识别人的人，往往就是别人最不想认识的人。

今天出师不利，诸多不顺，起床就晚了，还在家里做早餐，舍不得扔掉昨天没有吃完的剩饭菜，上午又将饭菜加热，边喝牛奶边吃肉，结果就耽误了半个小时，还磨蹭地上了厕所，更衣出门就已经快到八点了，火急火燎地赶到高铁站，

排队过闸机，走到深圳北站验证件时，闸口显示我不能进站了，实际上我离高铁开车还有十分钟左右，询问一个工作人员，他却说我的列车已经开走了，站在闸口那里寻找应急方案，

临时又改签了火车，G6208次是9：26分驶发的，我估计就是晚了几分钟，导致没有办法冲进闸口，临时我又预订了9：35分驶发的G818次列车，过安检跑进车站时，又走到错误的候车处排队，幸亏我问了一个年轻人，才意识到我的候车的地方是B20号入口，又奔跑过去，验了身份证就冲下车站，上了高铁，因为是临时预订的商务座，让我额外多出了25元钱，车厢很空的，入座率不到10%，我不相信经济车厢没有空位。

高铁先驶过了虎门，跟兄弟联系，告知我可能晚上去东莞石碣镇，结果他说明天就返回英山县城了，我只好放弃与他相聚的计划。虎门站上车的人较多，周边多是施工的高楼。

我在广州南站下车，走出火车站就是番禺区钟村镇南站北路，尽管快过年了，乘客依然很多，广州南站连接京广高速铁路、广深港高速铁路、贵广高速铁路、南广铁路、广珠城轨和粤西沿海铁路，是一个交通枢纽，当地计划通过高水平和精细化的城市设计，将“二个亿左右的天量客流”转化为“人才流、信息流、资本流、商务流”，

实现南站地区从功能单一的交通场站向“站城一体、业态融合的大湾区门户枢纽”的转型，打造高质量发展的世界级文商旅目的地与都会区。当地也在逐步规划优化站体周边长途客运、出租车、公交车、网约车等多种公共交通设施的规模及布局，实现全天候无缝换乘，提升旅客便捷出行体验。

我在外面的车站等车，很浪费时间，后来终于坐上车，先驶过长隆旅游度假区，我在20年前左右去过这个地方坐过山车，再过一会汽车又驶过了市区，

番禺于秦始皇三十三年（前214年）置县，是岭南文化的重要发源地和“海上丝绸之路”起点之一，岭南建筑、岭南画派、粤剧曲艺、广东音乐等广府文化和鳌鱼舞、飘色、乞巧、醒狮等民间艺术源远流长。

番禺还是著名的美食之都，历来有“食在广州、味在番禺”的美誉。番禺区内有莲花山港等海陆交通枢纽，广州大学城聚集了中山大学、华南理工大学、华南师范大学、广东文艺职业学院等一批高等学府。番禺区境内地势平坦，地势由北、西北向东南倾斜，北部主要是50米以下的低丘，南部是连片的三角洲平原。全境约略为“一山三水六平原”。

番禺是岭南文化的重要发祥地之一，民间艺术多姿多彩，有著名的广东音乐和风格独特的鳌鱼舞、飘色、乞巧等，其中沙湾（飘色、广东音乐）、大龙沙涌（鳌鱼舞）被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”；沙湾沙坑村、化龙、钟村、石楼、南村先后被中国民间文艺家协会命名为“中国龙狮之乡”、“中国飘色文化之乡”、“中国龙狮文化之乡”、“中国龙舟文化之乡”、“中国岭南文化艺术之乡”。

番禺南村员岗村人高剑父、高奇峰早年东渡日本留学，潜心研究日本及欧洲绘画，将中、西、东洋画法融为一体，善用色彩或水墨渲染，风格独特，与同为番禺人的陈树人先生成为岭南画派的主要创始人。岭南画派是20世纪主宰中国画坛的三大派系之一，与京津派、海派鼎足而立。岭南画派创始人“二高一陈”曾师从“二居”（居巢、居廉），主张“折衷中外，融合古今”，吸取古今中外的绘画艺术之长以改造传统国画，自成一格。当代岭南画派的主要代表之一赵少昂即为番禺人。

番禺历有2000多座具岭南建筑风格的祠堂，保存较为完整的有368间，遍布于城乡村落，其中沙湾留耕堂、南村光大堂和石楼善世堂是闻名中外。番禺祠堂建筑广泛采用木雕、砖雕、石雕、陶塑、泥塑、灰塑和彩绘画等，别具岭南特色。

【皇氏古建築大全】第31605：陈氏宗祠善世堂(石楼镇石一村)，善世堂最为出名的是三进大堂里的“善世堂”金漆招牌，其为明代抗倭名将戚继光所题。这块“善世堂”匾额与苏东坡题写的“六榕”一同被《中国名匾》一书收录，是广州仅有的两块被收录在册的匾额。善世堂

广彩是广府地区釉上彩瓷艺术的简称，以构图紧密、色彩浓艳、金碧辉煌为特色，又叫广州织金彩瓷，始于明代的广州三彩，到清代发展为五彩，已有300多年历史。广绣在番禺历史悠久，番禺新造是广绣的发祥地之一，主要包括番禺新造（包括大学城小谷围）、南村一带。

我经过了康宁推拿楼和几个酒店，看到街道边分布着很多餐厅，真是吃在番禺啊。番禺处于广州城区和珠江入海口的河海交汇之地，独特的地理环境使之“有山可茶，有水可渔，有草可牧，有田可谷”，遍地皆是鲜美食材；又与享誉在外的“世界美食之都”顺德比邻，食风相近而又颇具本土特色。番禺人的饭点，大概是24小时无限循环的。

驶过荔园新天地之后，我就到达了沙湾三岔路口，前面是一栋很高大的仿古建筑，右转就能看到古村了，路口被封闭，要测体温和查健康码之后才能进去，但工作人员是抽查，我背着包，很容易被人认出是外地人。

沙湾镇毗邻广州市番禺中心城区，总体实力在番禺区位居前列，沙湾始建于南宋，是一个历史悠久的岭南文化古镇，先后获授中国民间艺术之乡、中国历史文化名镇、中国兰花名镇、全国文明镇、国家卫生镇等荣誉称号。

广州沙湾古镇旅游区占地2300多亩，其中旅游核心区占地约265亩。已修缮了留耕堂、聚福楼等一批具有历史文化价值的明清古建筑，重现清水井片区4座古建风貌，初步完成了39条古街巷、长达5.2公里的管线埋地、雨污分流首期整治和部分街巷的外立面整饰，并对绿化景观进行了升级改造。

在800多年的发展历史中，沙湾形成并保留了以传统历史文化和民间文化为主体的岭南文化，是以珠江三角洲为核心的广府文化的杰出代表，物质文化遗产和非物质文化遗产资源丰富，大量祠堂、庙宇等古建筑和商业遗址、民居遗址保存完好，广东音乐、飘色、龙狮、兰花、饮食等民间艺术和民俗文化长盛不衰。

精心打造后的沙湾古镇核心区面貌焕然一新，既保留了古镇原有的古色古香风味，又呈现出全新的视觉感受。整个街区整洁有序，配套设施完善，功能布局合理。核心区打造了10个主题鲜明的展馆，包括沙湾宗祠文化展览馆（留耕堂）、何炳林院士纪念馆、广东音乐纪念馆（三稔厅）等，一一展现沙湾瑰丽的祠堂文化、宗族文化、建筑文化、农耕文化、民间文艺等，充分彰显了沙湾古镇的风采和浓郁的历史文化底蕴。

广州沙湾古镇除了别具一格的文化冲击外，古镇旅游还推出了人性化的吃、住、玩、乐体验。安宁西街4幢标志性仿古建筑大茶楼、冠南楼、金龙楼和青萝会馆，成为沙湾特色茶楼食肆，还有家庭旅馆、特色手信一条街、休闲酒吧街齐齐亮相。在历史文化街区，听着悠扬的广东音乐，饮茶论道，体验着古人怡情的生活方式，品尝沙湾独有的特色小吃，感受现代文明与传统文化的激烈撞击，别有一番滋味。

古镇街核心区居住人口大约一万多人，原住民占了60%左右，这也是沙湾古镇人文环境的一大特色。当地晸府强化“晸府主导、社会参与、企业投入、合作经营、利益共享”的旅游运作模式，合理实施历史文化街区保护与开发，通过文物保护、文化传承和环境整治三大工程，进一步发挥民间艺术在促进当地经济生活、文化事业和社会发展等方面的综合作用，推进公共文化服务体系和文化产业建设，

带动当地经济社会发展，保障广大居民的基本文化权益，让广大居民分享文化发展的果实，进而形成保护民间文化、传承民间文化、创新民间文化的良好社会风气，共同维系原汁原味的广府文化、民俗风情，实现优秀传统文化的传承与经济发展的双赢。

沙湾古镇旅游，不同于自然风光、人造景致，有别于单纯的吃喝玩乐。它是沙湾镇璀璨历史文化的集中展示，是民俗文化的全新体验。集古建筑观赏、历史文化知识的汲取、风土民情的体验、休闲娱乐于一体，全面呈现岭南文化的独特魅力，开启了番禺旅游的新篇章。

古镇有一个沙湾鱼灯文化节，去年的系列活动结合“七个趣”——趣舞、趣聆、趣鉴、趣寻、趣赏、趣扎、趣尝，带来一场视觉、听觉、触觉的多重感受。非遗内容围绕以“广州砖雕的制作技艺”“沙湾饮食文化及水牛奶小食制作技艺”“沙湾何氏广东音乐/曲艺”“沙湾飘色”技艺、“广东狮舞”以及融入沙湾祠堂文化（留耕堂）、沙湾民俗文化“沙湾鱼灯”、红色记忆（何小静、何虹烈士故居），环环紧扣“文化加旅游”“非遗和研学”的历史文化与艺术特色。在何世良艺术馆内，砖雕艺术也深受游客喜爱。游客不仅可以欣赏到精美的砖雕作品，还可以近距离接触和学习砖雕制作技艺。

进入沙湾，青罗街、安宁街、三槐里街等纵横排列，呈格子状分布，大量保存的明清、民国古街用青砖铺着，辗转蜿蜒，建筑散布在街道各处，建筑风格不同，有精心雕刻的美丽雕刻，这些雕刻也富有魅力的寓意，但与中原地区风格大不相同，岭南特色浓郁。

沙湾古镇刚经历为改造装修，有一条购物餐饮一条街道，这里的人流是最多的，吃在番禺嘛，我走到街道的尽头，看到一个博物馆，上楼梯去参观，看到液晶屏上写着“湾月青萝，长流本善”，这是收费景点，

去年由广州本土知名作家梁凤莲女士历时三年创作的广东音乐题材长篇小说——《赛龙夺锦》，在广东音乐发源地之一番禺区沙湾古镇正式发布。从此，广东音乐传世名曲《赛龙夺锦》有了同名小说，世界多了一扇了解广东音乐的窗口。

同日，番禺首个镇街级综合性地方文化展览馆——沙湾民俗文化博览馆正式开馆。《赛龙夺锦》历时三年创作完成，秉持“为岭南文化立言”的创作理念，将沙湾古镇这个广东音乐发源地之一的文化魅力展露无遗，记忆得以书写，文化得以梳理，历史得以重温。

小说以一名生长于海外的华裔青年何八月的寻根之旅为线索，以历史大视野扫描沙湾近代百年来为中华民族文化贡献智慧才华的历程，充分展现了广东音乐百年流芳的历史密码，展现了番禺这座岭南古邑的深厚历史文化底蕴，更展现了岭南人民爱国爱乡的家国情怀以及他们为国家振兴、文化繁荣所做出的卓越贡献。

沙湾民俗文化博览馆装修豪华，工作人员也很专业，据记载，“展示沙湾风情，留住沙湾记忆”的沙湾民俗文化博览馆是番禺区首个镇街级综合性地方文化展览馆，位于沙湾古镇旅游景区安宁广场（沙湾街大巷涌路1号），面积近2000平方米。

通过实物展示、文字图片、场景还原、视听播放等多元表现方式，呈现沙湾民间文化与风土人情，重现沙湾民俗记忆，是传承和发扬沙湾传统文化、展示沙湾旅游形象的又一新载体。继沙湾岭南风情街、何世良艺术馆之后，中国历史文化名镇沙湾再次完善文化展馆“拼图”，进一步提升文化承载力。

展览陈列区设主题为“湾月青萝，本善长流”沙湾民俗文化展，选取沙湾特色和影响力突出的历史人文、民俗文化、手工技艺等内容展出100余件民俗实物，分为“序厅”“乡里”“乡族”“乡居”“乡韵”“尾厅”六部分。除常规的实物、图文展示外，沙湾民俗文化博览馆还通过3D墙绘、空间营造、人物模型等多种方法进行场景还原，打造立体的文化空间，让参观者一秒“穿越时空”，全方位、多角度感受沙湾民俗文化的独特魅力。

此外，数字展项的运用也是沙湾民俗文化博览馆展陈的亮点之一。不仅每个区域都有电子屏幕播放相应内容的影音资料，馆内还综合运用了3D投影技术、红外动作感应、交互式触摸屏等多种数字技术，为观众提供可听、可看、可玩、可感的交互沉浸式体验（肖桂来，何洋，代妮娅，黄国宏，阮汉标）。

我来沙湾就是来看沙湾蚝壳墙的，很多旧宅都有蚝壳墙，它是岭南建筑的特别存在。随着历史发展，很多蚝壳建筑消逝了。如今，在广州现存蚝壳墙、蚝壳屋最多的地方，要数沙湾古镇了。沙湾民俗文化博览馆展的楼梯间有一整内墙就是蚝壳墙，对面一栋改造成餐厅的老宅外墙也是蚝壳墙，很多群众来到沙湾古镇，寻访蚝壳墙。

在古镇，蚝壳墙、蚝壳屋主要分布在留耕堂、光裕堂、安宅里外墙，光裕路中段西侧的断墙，官巷里太和巷八号、忠心里鹤皋巷对面住宅后墙等多处地方。后来我来到沙湾古镇安宁西街，在一处古清水井旁就发现一面蚝壳墙，足有数十平方米，远远望去，一片矮竹掩映下，层层叠叠的蚝壳整齐铺在墙面上，在阳光照耀下，白得发亮。听说这面蚝壳墙是新的，并非传统遗存，真正的老蚝壳墙深藏内街内巷里。

比如位于安宅里6号的留春别院，一面古老蚝壳墙出现在眼前。高高院墙上，密密麻麻铺满整齐巨大蚝壳，由于时间久远，蚝壳有些发黑，部分蚝壳还出现脱落的痕迹。据说这是古镇内最为经典的一处蚝壳建筑了，“这面蚝壳墙年龄有200多岁了！”这处老宅墙角处红砖裸露，底部黄沙墙面大片脱落，墙头和门檐上的野草已枯萎。

据了解，留春别院是一座半祠堂半花园式的建筑，也是一座充满荣光的老宅子，辛亥革新的元老胡毅生（胡汉某民之堂兄）曾在此作短暂居住。古祠堂光裕堂后墙也是一面蚝壳墙，这一面墙高约6米，宽约15米。远远望去，密密麻麻的蚝壳按照一定顺序排列着。

据说在沙湾，蚝壳墙从南宋期间开始大规模使用。据记载，旧时走在沙湾街头，随处可见整齐划一的蚝壳墙排列在街道两旁。清末民初至上世纪五六十年代，蚝壳墙或坍塌或拆除，被砖墙所替代，故此只遗留下了少数几面存在于小巷中。当地这里还有一座“蚝壳博物馆”，在沙湾古镇北村展览馆珍藏着不少“巨型蚝壳”，这些蚝壳被放置于玻璃展柜中，堆起高高一堆，大约有几十个，个头都很硕大，蚝壳长度大都在30到50厘米之间，一个蚝壳重达几斤。

说起这些巨型蚝壳的来处，沙湾北村有关负责人说，这些都是村里拆除一些蚝壳墙老建筑时，村民捡回来的。“过去村里分布着很多蚝壳墙，后来不是坍塌，就是被拆掉，被砖墙所代替。”该负责人介绍说。在一处蚝壳墙附近，一名老街坊说蚝壳墙墙体很厚实，大约有近一米厚，“从墙面上看，蚝壳都只露出一端，个头并不显大，其实，蚝壳长长的壳躯则藏身于墙体中。”