食谱：葱香鸡腿/鸡翅

食材：鸡腿/琵琶腿/鸡翅

配料：葱姜蒜、盐、生抽、胡椒、（淀粉/玉米淀粉）

步骤：

1. 鸡腿洗净划几刀方便入味，切大量葱和一点姜蒜

2. 鸡腿加入生抽、盐、胡椒腌制，（可以加一点淀粉使肉煎制后更嫩，但要留意下锅前把多余淀粉去掉）

3. 热锅倒油煎鸡腿至鸡皮金黄，加入一半葱和姜蒜翻炒一下，倒入生抽和清水焖一会

4. 倒入剩下的葱，开盖大火收汁

备注：不知为何提到葱香总让我想起盐焗，也许是色泽相似，所以更倾向于用盐而非生抽调味。这种情况下焖煮前不需要加太多的生抽避免过咸。