倍感亲切的上海大叔 | 柏林宾临城下

上篇写年末总结时说道Frau Ma最近发现了一家已经预定了2022年度十佳的上海夫妇开的小馆子，于是趁着我还在柏林，Frau Ma赶紧带我去尝了尝家乡的味道。

先说结论，口味纯正，性价比超高。点了四个菜才27块，爽到飞起。

干蒸烧卖

Frau Ma就是因为吃了这里的面点，才开始疯狂种草的。

一口下去，烧麦皮充满劲道，肉馅鲜甜且充满弹性。偶尔还有清香脆口的马蹄，提味的香菇和一些大块的虾肉，满足感up。

（希望有更上海的纯肉烧麦和糯米烧麦，不过太小众了，近期可能是不会有了。毕竟最后付钱闲聊时老板说了一嘴，小店深受疫情影响，以前厨房有7、8个人，现在只有两个人了。哎。）

四喜烤麸

一开始想点素鸡，但是大叔说没有。

“但是我们有烤麸，刚烧完的。”

“我们自己在家刚做完烤麸（过年嘛）”

“家里做的不一样的！”

“行吧那就来一个！”

嘿，还真的不一样。大叔的烤麸，就是充满了饮食店的烤麸味。

口感上比起我们自己能买到的烤麸更紧致有弹性，调味上加入了茴香来平衡这个整体来说更甜的口味，和记忆中饭店里的烤麸一模一样。

“真的和家里做的不一样呢”

（不过还是期待素鸡。希望能早日吃到。老板说，素鸡短期不会有了，实在进不到。）

上海荠菜馄饨

到店必点。

从馄饨的大小、个数（8个），到紫菜虾皮榨菜白胡椒的汤底的调制，都非常的正统。

烧麦做的那么好，馄饨本身的质量自然也是有保证。

皮又薄又滑，馅料饱满，猪肉荠菜清香鲜美，谁能不爱呢。

葱油拌面 + 卤豆腐

面条用的是扁面，意外的不正统。但在无比标准的葱油前，这只是一个小问题。

葱油做得真的好，毕竟谁不爱葱油香呢。

（何况面条虽然种类不对，但是质量还是非常高的。比柏林某网红小面店的面条要有劲道有味道好多了。）

上面还加了一个卤水豆腐作为浇头。

虽然“正宗上海人是吃光面的”，但是吸满了味的卤水豆腐与整碗面还挺配的，何况只要一欧，买不了吃亏系列。

胃口大的朋友们也可以考虑加鸡腿，想想就很美。

从皮开始手作的点心，就是比那些用冷冻点心的偷懒商家高几个等级呀！

遵循传统食谱的烤麸和葱油，就是美味呀！

店就在地标的勃兰登堡门附近（所以疫情前有很多游客生意，需要厨房塞满员工），地理位置非常方便，食物正宗美味价格又便宜，以后去小伙伴家玩就会顺路去充值一下家乡菜！

最后，大叔话不多，但是三言两语中不难感受到老式邻里关系里的那种善良与烟火气。

回城路上写评价时，看到了这么一条，哭了。

希望疫情早点过去。

宾临城下 Noodle Plus

Hannah-Arendt-Straße 1, 10117 Berlin

Tel: +493027579088

人均14欧。