香甜软糯的芝士焗红薯，情人节简易小甜点做起来

芝士焗红薯，也叫焗番薯，是广州的著名美食，最初是由由澳门传入。广州厨师们觉得这道甜品非常适合广州人，有的茶餐厅在将其改良之后推出这道甜品，并受到消费者的欢迎。与之齐名的还有蛋挞，但后来蛋挞风头远超芝士焗番薯。不过仍有许多商家经营这个产品，直到近些年人们又重新注重起食品的健康和天然，芝士焗番薯才又在广州乃至全国各地火了起来。

我个人来说比较喜欢吃烤的红薯，以前自己做过，主要是因为外面卖的不一定好吃。而且这红薯也是分品种的，有的口感和味道就差点儿，烤出来不好吃。如果不小心遇到这样的情况，那就试试这种焗的方法吧，稍微费点事就能让红薯更加香甜哦~

食材：红薯（大一些的比较好）一个、炼乳、马苏里拉奶酪碎适量

1. 红薯洗净，用厨房纸擦干水

2. 纵向切成两半，放入烤箱，上下火180度，烤制40分钟

3. 取出来，去掉表面的一层焦壳，不要破坏红薯皮

4. 用勺子把红薯的肉给挖出来

5. 依口味在红薯肉里加些炼乳，拌匀

6. 把红薯肉重新装入红薯壳里，抹平整

7. 撒上马苏里拉，重新放入烤箱

8. 继续烤制10分钟，让奶酪上色

炼乳的量根据个人口味来调整多少，如果你不喜欢很甜的可以加一小块黄油进去提个奶香味儿就行了。烤的时间不是绝对的，看你家烤箱的具体情况和你烤多少决定