鱼头这么做太好吃了！鲜、香、嫩、滑，一定一定要学会哦！

▲暖温暖你的胃 治愈你的心

我还蛮喜欢吃鱼头的

特别是鱼脑

嫩嫩滑滑非常好吃

我们这有一个挺出名的

万佛湖鱼头

都是超大一个花鲢头

做鱼头一定要选这种大的鱼头

肉多吃起来才过瘾

买回来的鱼头一般都蛮多血水的

但是鱼头不能焯水

要放冷水里面把血水泡出来

中途换2-3次水

等水清澈了再做

这样吃起来就没有腥味了

【生焗鱼头】

-食材-

鱼头1个/洋葱1个

生姜20克/ 大蒜80克

小葱40克/ 香菜20克

剁辣椒150克/ 甜面酱50克

料酒60克 / 蒸鱼豉油30克

盐适量

-步骤-

-1-

▲鱼头切块放入料酒和盐

-2-

▲再上小葱一起抓均匀腌制30分钟以上

-3-

▲洋葱切丝

-4-

▲生姜切片

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▲大蒜压扁剥皮

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▲腌制好的鱼头冲洗干净，放入甜面酱、料酒也剁辣椒抓均匀

-7-

▲热锅放入适量的油、大蒜、生姜和洋葱炒软

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▲放入鱼块码整齐

-9-

▲倒入蒸鱼豉油

-10-

▲放上小葱和香菜

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▲盖盖中火煮20分钟，关火焖5分钟

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▲焖好后夹出小葱和香菜

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▲最后放上香菜装饰一下

【海氏团购】