2022南京夏日特调咖啡不完全指南
最近一段时间，南京的气温就像初恋情人的心跳，忽上忽下，穿卫衣嫌冷，穿棉袄显傻，很是为难。
好在南京这短暂又跌宕的春天终于要结束了！
夏天就要来了！
短袖短裤、冰阔落、冰淇淋、泳池、啤酒烧烤、冰西瓜......统统安排！
除了那些夏日常规项目，对于咖啡爱好者来说，还有一样夏日限定等待解锁——夏日特调咖啡！
我们跑了N家咖啡馆，选择了8款夏日特调展现给你看。
中肯评价，你可以放心按图索骥。
春·bali song
秦淮区洪武路320号
Aho coffee
看起来就很“少女情怀”的特调咖啡，呈现可爱的粉色，主理人介绍说这是一杯不适用于所有人的特调，因为总会有人不喜欢芭乐的强烈味觉。
特调的底层是现场制作的番石榴果泥，使用椰奶和牛奶进行混合避免口味过于甜腻，水果调性的soe埃塞咖啡豆完美适配风味。
有个小细节，将浓缩咖啡倒进杯子里后，杯壁上的aho 白色logo浮现出来，很是可爱。
这杯特调入口就有浓郁的热带水果香气，非常热烈的风味，椰奶增加了风味和甜感。
问题是，这杯特调很难去形容口感，风味非常多但是很好地融合到一起，兼顾到咖啡的香气，喝起来没有负担。
少女情怀总是诗，这杯“春·bali song”也不例外，美而热烈。
夏·wake up
秦淮区洪武路320号
Aho coffee
“夏里夏气”的特调，看到这杯咖啡就能感受到夏日的清爽。咖啡有明显分层，底层是香草口味汽水，中间是浓缩咖啡，上层是海盐奶盖，确确实实是一杯很好看的特调咖啡，容易出片。
入口先是奶盖的淡淡咸味，很快转为浓缩咖啡的苦，再变为香草汽水的甜，爽快的气泡最终炸在口腔中，风味变化极其快速明显，这很夏天！仿佛内心被唤醒，难怪叫“wake up”。
Aho coffee主理人说这杯特调相当于咖啡版黄油啤酒，将咖啡融入其中，并将各种风味串联在一起，带来美好的口味变化感。
好喝又好看，100昏！
夏日啤啤啡
秦淮区秣陵路20-1号
咖啡与理想
这杯特调咖啡看起来不是很亮眼，尽管加入菠萝果肉和广东菠萝啤、薄荷和风干菠萝片......
说实话，看起来有点像气泡美式。
但是入口才感觉到什么叫“卧虎藏龙”：上层浮起的气泡极大丰富了口感，菠萝和咖啡结合后的香气直冲脑门，让人瞬间“丧失理智”，怎么会这么爽快？
菠萝的爽感和咖啡的厚重同时存在于口腔中，一口接一口，真·停不下来。
手打柠咖
秦淮区秣陵路20-1号
咖啡与理想
听名字就知道这杯咖啡是充满广式风味的特调，使用自家榨的青柠汁、瑰夏单品咖啡豆和气泡水进行组合，仿佛是咖啡版咸柠七，Plus升级版那种。
入口清爽，花香果调的瑰夏碰上青柠汁，进一步增加风味，气泡水丰富口感，简单的做法营造出简单的快乐。
咕噜咕噜，可以像喝汽水一样快乐地喝完。
南京爱情故事
秦淮区秣陵路20-1号
咖啡与理想
这杯特调的灵感来自于主理人情侣自身。一个广东靓仔和南京潘西的故事。
制作方法并不复杂，使用自制的冷萃咖啡加入草莓味百利甜和草莓果间，反正就是草莓味。
入口有淡淡的草莓香甜感，仿佛是草莓牛奶巧克力，旋即咖啡的味道涌上舌尖，再以巧克力的风味收尾，简单干脆又很自然美妙，恋爱的甜蜜感爆炸。
问题是，为什么是草莓味的？
“因为她喜欢吃草莓。”
可恶，被甜到了。
液体提拉米苏
秦淮区大板巷31号
J Cafe
提拉米苏主题的特调咖啡其实并不少见，原因很简单——又好做又好喝，就像气泡美式一样下限极高，怎么做都不会太难喝。
但是想把提拉米苏主题特调真正做好，却不容易。
这杯特调的心思比较特别，想要通过咖啡的形式去完整呈现提拉米苏的味道和口感。
将咖啡咖啡的苦、甜酒的醇、可可的馥、奶泡的绵密、水牛奶的甜香，以及所有甜能唤起的种种错综复杂的体验，交揉在一起，形成一杯咖啡，想要让你找到少年时第一次吃提拉米苏的感动。
这杯咖啡很浓稠厚重，入口十分饱满，有种蛋糕融化在嘴里的感觉。最先涌到舌尖的是浓缩咖啡和可可粉带来的香苦感，随即被牛奶的甜味冲淡，慢慢散发在口腔中，百利甜的醇香和淡淡甜感作为收尾，干脆又让人回味。
啊，先苦后甜？这才不是初恋的味道。
农场早午餐：烤番茄
秦淮区菱角市66号国创园20栋101号
FANCY CAFE
这杯夏日特调名为“农场早午餐：烤番茄”......我们再三确认，这真的是咖啡？
没错，就是咖啡！
作为狂野西部特调系列中的一员，成分非常非常复杂，主理人霹雳吧啦真的说了很多很多，比如冷萃咖啡、烟熏番茄、气泡水、梨子......加起来总共有十几种元素。
这是咖啡还是粥？
闻起来有明显的烟熏味道，抱着虔诚的心态喝上一大口——咦？风味口感出奇的简单明快，一点都不狂野，反而柔和自然，带着明亮而舒适的酸甜感。
番茄的味道和咖啡充分结合，酸甜感为顶，咖啡的风味打底，越喝酸甜感越明显，仿佛是番茄汁，但是清爽，毫不油腻，咖啡风味藏在尾端，明快收尾，仿佛是西部牛仔间的决斗，简单快速。
这杯特调简直是为夏天量身打造的解暑圣品。
值得一提的，伴随冰块融化，酸甜感降低，咖啡的香气凸显出来，很是特别。
油柑美式
秦淮区来凤街国创园
BURP COFFEE
这杯特调的颜色很夏天，青色的主色调清爽可爱。虽然不明显，但是这杯特调同样是有分层的——最下层是新鲜榨取的油柑汁，中间是自家煮的栀子花茶，上层则是浓缩咖啡。
此外还配有可食用的栀子花茶冻和油柑。
但是......油柑的味道实在一言难尽，这东西加进咖啡里真的能好喝？
入口非常酸涩，像是没成熟的青苹果榨汁，伴随着咖啡的苦感......有些痛苦的味觉。
但是，请注意但是，酸涩和苦感转瞬之间就变成了甜味，带着淡淡的花香，非常非常非常神奇的风味变化，让人欲罢不能。
甜丝丝的回甘，不是糖浆营造的甜味，而是油柑自带的回甘果甜，相当高级，整个口腔都带着丝丝甜味，就像是乌云散尽后的湛蓝天空。
特别又好喝！
栀子花茶冻也相当清单好吃，油柑嘛还是那个味道，入口酸涩，但是回甘的甜味非常迷人。
硬说缺点的话，就是就是喝多了舌头有些干燥的感觉。
这杯油柑美式极其推荐各位小伙伴去尝试，前提是你能够接受油柑的味道。
至此，本篇《2022南京夏日特调咖啡不完全指南》接近尾声，或许你会腹诽这篇推文名不副实——
就这8杯特调咖啡也好意思自称“指南”？
南京数千家咖啡店我们自然无法一一探寻，所以只能略作推荐，如果你也有私藏偏爱的特调咖啡，请一定在留言区告诉我们！
我们将收集留言后再推出《2022南京夏日特调咖啡不完全指南》2.0版本。
对于我们而言，夏天是一个热烈而美好的季节，万事万物似乎都将在夏天迎来最肆意的躁动。
不用压抑什么，谁说年轻就要“先沉下去”？
将春日积攒的情绪好好释放在炽热的夏，再用一杯好看又好喝的特调咖啡收尾。
岂不美哉？
