从安溪到阿萨姆，茶叶的生产、文化、知识和口味之旅｜国际茶日

食通社说

今天（2022年5月21日）是第三届“国际茶日”。在现代历史中，茶叶之路上记满了全球化和殖民贸易的足迹，茶产地与茶产业经此重塑。而此新兴纪念节日则是由产茶国家（并且都是发展中国家）所共同推动与设立，“旨在赞美茶叶对经济、社会和文化的价值”。此赞美亦是一种发展中的反思和探索。

在过去几年的工作里，食通社以读书会、分享会、书评、文章和茶山拜访等形式，邀请不同学科和职业的朋友参与“茶”的讨论和叙事。

我们的阅读与分享从虚构小说《蜂鸟巷茶女》到人类学著作《大吉岭的盛名》，从公平贸易到地理标志，从孔明山的种茶青年到阿萨姆的茶工，从追问何谓正宗安溪铁观音到北京胡同里的中国茶的发酵实验……

趁此新节，邀请诸君一览，共饮食通社准备的这些茶。我们也将持续保持关注，欢迎加入讨论，一起喝茶！

读/书/会

👆2022年9-10月，《大吉岭的盛名》读书会。扫码观看读书会会议回放。

书/评

●左：《蜂鸟巷茶女》封面，本书作者[美]邝丽莎（Lisa See）。

一片树叶看三十年风云 | 食通社书评

●《大吉岭的盛名》中文版与英文版封面。

大吉岭的盛名

8.5

Sarah Besky / 2019 / 清华大学出版社

从《大吉岭的盛名》看，为何那么多茶人讨厌小罐茶？

茶叶与公正，产品与家园｜《大吉岭的盛名》书评

《大吉岭的盛名》译者访谈：迷雾山丘，殖民遗产，茶中幻想

分/享/会

快乐的发酵茶：从康普茶到红茶菌

●分享会结束后，嘉宾与观众分享红茶菌菌种。

●扫码观看分享会直播回放。

茶/业/观/察

一杯阿萨姆红茶，能让印度茶工赚几分钱？

发展与公平难两全？浅谈公平贸易认证

回归传统的呼声下，谁在定义正宗铁观音？

茶/山/报/道

版纳：孔明山｜古茶山上的年轻人（一）

封面图片：黄华青

编辑：小树

关于食通社

食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区，由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信，让消费者了解食物的来源，为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境，我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。