冰梅鸭此一次出场，就俘获了我家饭渣小盆友

夏天，家属经常会因为太热而没有胃口，这时候酸甜口的食物就经常出现在我家饭桌上，来广东许多年了，但也是最近才吃过这道冰梅鸭。

起因是因为那天家属刷B站，兴致上来，就想自己也能学着做点地方菜，最好是往正宗了做那种。我们俩口子都是北方人，虽然来广东许久，但是一直也不敢说有哪道菜做的特别正宗。

冰梅鸭，酸甜口，用料简单，只要买到了酱料和酱油，基本上就能做个八九不离十，说干就干。先在网上买好了调味料，海天的冰梅酱没有让我失望，回来闻了一下味道，实在是香，忍不住悄悄空口吃了一口。生抽老抽的选择，也必定是经典的，绝对不出错，用了海天的金标生抽和草菇老抽，剩下那些零碎的七七八八的配料也陆续准备好了。

一直都很顺利，鸭子煎的金金黄，厨房里稍微溢着一些油脂的香味，差不多的时候再下去冰梅酱，然后慢慢焖，酱汁遇热，香气爆发出来，如果小朋友当时在厨房周围，保不齐早就流口水了。

鸭子上桌，喷喷香，嗯，今天饭渣小朋友吃得很开心！