香草咖啡可露丽
做可露丽并不难，但是需要考验你的耐心，完成这道甜品大概需要花掉你二天的时间！是的没错！两天！
为什么会那么长？因为这是一个需要用时间去考验它的甜品.
第一次做的时候一次成功由于我没有乖乖的把细节和重要的环节记下来，第二次果然完全就翻车！后来我对它失去了热情直到最近再一次对它产生了兴趣！
这一次我可把笔记本📒拿出来记好了！
需要的食材：
牛奶：500g
香草：8g
黄油：30g
咖啡粉：10g
鸡蛋：1个全蛋2个蛋黄
糖：100g
低筋面粉：150g
制作过程：
1.牛奶和香草籽加热至90度左右（牛奶千万不要烧沸腾）帽小泡就可以关火把黄油丢进去融化再加入咖啡粉一起搅匀放凉至20度待用.
2.把糖放入1个全蛋2个蛋黄里一起打匀后倒入筛过的面粉搅拌均匀后把放凉的咖啡黄油牛奶液倒入再搅匀过筛到容器里
3.把面糊放进冰箱冷藏12小时-24小时，这里切记最好标注自己开始放进冰箱的时间以便计算！一定要放足12小时以上不然你会再一次失去它…
4.12小时之后拿出来之后这里也是很关键的一个细节就是不要急切的倒入模具中，需要放到常温后再可！再等待⌛️的过程中你需要给模具涂抹一层软化的黄油然后放入冰箱稍许冷藏一会，可露丽是否能够华丽转身的那瞬间关键就在这个不可忽视的小举动上了！5.所有的准备都值得最后的那一刻开烤，倒入模具的深度在8分满，烤箱温度先设制为220度20分钟（这里我包括了预热的时间）高温状态下会看见一个个凸起的小铃铛，这里不需要拿出来敲压，20分钟后转175度低温继续烤35分钟～而凸起的也会慢慢会回缩进去，35分钟后再调整170度最后烤30分钟就可以了😌.
最后要告诉大家的是：我用的烤箱是北鼎烤箱T535因为每家的烤箱都不一样所以需要大家根据自己的烤箱脾气来做温度和时间的调整才能得到最佳效果，建议多烤两次就可以掌握来！
