克拉里奇Claridge's
克拉里奇酒店（英语：Claridge's）是英国伦敦的一座五星级酒店（英语：Hotel rating）。位于五月墟市布鲁克街（英语：Brook Street, London）和戴维斯街的路口。这座酒店长期和英国王室有密切关系，因此有“白金汉宫附属建筑”的别称。克拉里奇酒店由梅尔堡酒店集团（英语：Maybourne Hotel Group）所有运营。
成立
克拉里奇酒店开业于1812年，最初名为米瓦特酒店（Mivart's Hotel）[1]。当时酒店位于一座传统的伦敦排屋内，之后通过扩张至紧邻建筑而扩大规模。1854年，酒店创业者（生物学家圣乔治·杰克逊·米瓦特（英语：St. George Jackson Mivart）之父）将酒店出售给克拉里奇夫妇（他们在米瓦特酒店近邻有一家小型酒店）。这对夫妇将两家酒店合并，并一度将酒店更名为“Mivart's at Claridge's”。1860年，欧珍妮·德·蒙提荷曾在此长住，并在酒店和维多利亚女王会面，令酒店声名大噪。
1878年的第一版《贝德克尔》将克拉里奇酒店列为“伦敦第一酒店”[2]。
餐厅
克拉里奇酒店在2014年用Fera替代了戈登·拉姆齐的餐厅[12][13]。Fera由米其林星级厨师西蒙·罗甘（Simon Rogan）运营，他曾在坎布里亚经营餐厅L'Enclume（英语：L'Enclume）。2015年3月，《观察家报》将Fera评为当月最佳地点[14]。2015年，Fera被米其林选为英国的14家米其林星级餐厅之一[15][16]。
2012年7月28日至8月6日，克拉里奇酒店曾开设为期十日的临时餐厅，由米其林星级新北欧饮食（英语：New Nordic Cuisine）餐厅Noma厨师主厨。当时这家哥本哈根餐厅正在装修。餐厅所有者和创业人雷内·雷德泽（英语：René Redzepi）和主厨马特·奥兰达（Matt Orlanda）为食客提供了人均消费195英镑的九道菜套餐[17][18][19]。
在伦敦如云的五星酒店中，克拉里奇或许只是其中的佼佼者之一，但却绝对是全伦敦最具贵族气质的酒店。从形致庄严的黑色雨棚下步入酒店，首先映入眼帘的是壮阔的挑高大堂。眼花缭乱的水晶花瓶、鎏金廊柱，琴键似的黑白菱格地板倒映着低垂吊灯柔和的光晕，一架铺着印花地毯的雕花栏杆楼梯气势磅礴地盘旋而上，而在每一间人工操作的老电梯内，都置有一张供休憩用的沙发。在一次大规模翻修后，这间始建于19世纪初、二战时曾接待欧洲数国流亡王室下榻的酒店，依旧保留了经典的Art Deco装饰，以及那亘古不变的传奇魅力。
维多利亚女王与法国皇后欧仁妮都对它一见钟情，挑剔的时尚女魔头安娜·温图尔也为它的魔力所倾倒，出席伦敦时装周时独独下榻克拉里奇，就连伊丽莎白女王，也仍保留每年在酒店皇家套房用一次午膳的习惯。某些客人或许对Art Deco风格的客房青睐有加，另一些则是为着传统英式乡屋形致的客房而去；而2010年由美国时装设计师协会主席Daine von Furstenburg主刀设计的20间客房，则秉承了独特鲜明、一气呵成的时髦印花风格，则无愧于她印花女王的称号。踏入酒店浴室，仿似穿越回上世纪30年代，造型复杂的黄铜浴缸与淋浴装置，令你瞬间跌入无可救药的复古情怀中去；大如餐盘的淋浴花洒，舒适程度绝对超乎想象，以至于屡屡发生客人试图将它们拆下来带走的“偷窃”事件……
有人说，克拉里奇有着全英国最优雅的下午茶。此话不假。光是那精致的银器银壶、鎏金中国骨瓷茶杯、传说中伦敦最好吃的各式司康，这论断便已成真了大半。克拉里奇的传奇餐厅Gordon Ramsay，一如伦敦其他那些久负盛名的饕餮之所，最美味的食物永远都没有写上菜单，比如鹌鹑蛋鸡肉派，只留待知情的老饕悄悄交代侍者。但最聚人气之地，仍是新张的酒吧。有趣的是，与流淌在克拉里奇血脉中的古典恰恰相反，光顾这间酒吧的多是年轻时尚人士。
但即便如此，克拉里奇的“守旧”作派，也并不为那些着迷声色犬马的年轻人所动。在这里，你不会看到时髦酒店中一席黑衣的潮男侍应，取而代之的是作风严谨、身着一尘不染西装的侍者。服务于礼宾部30载的John Spahr，对伦敦城内一切趣事了如指掌，更是寻找从箱子到孩子各种失物的专家。而无论门童、侍者、行李员抑或前台，一丝不苟地严守着礼节。就克拉里奇而言，诚挚的礼节，一如酒店的古典装饰，依旧恪守着那份历史与经典的传承。
