外卖运营技巧—如何避免顾客恶意凑单？

点外卖凑单是人之常情，一些高阶商家甚至会利用菜品价格结构和满减门槛配合来鼓励用户凑单。让商家头疼其实是一些深谙平台规则的用户，恶意利用大额满减去专门点一些饮料、米饭这些利润率很低产品，占商家的便宜。很多老板们也因此感到头疼。

那么如何才能避免顾客恶意凑单呢？理性设置满减活动很重要。

1、设定凑单产品价格时要综合满减活动、起送价、配送费来考虑

一些情况下满减活动的实际折扣力度都是小于字面的。比如说满20减10，其实并不等于5折，顾客实际点单时最少得点到25甚至30元才能满减掉，综合所有订单算下来也就7折。

凑单产品一般价格低，很容易会刚好凑够满减门槛，所以商家在定此类商品时需把满减力度的极限算进去，例如“20减10”的活动就要换算成5折。同时，起送价最好高于满减门槛。

例如首档“10减5”用米饭凑的话属于5折活动。不过店铺起送价为20元，凑够起送价依然只减5元，再加上配送费。这样综合算下来，前端用户实付占不到便宜，下单的概率大大下降。即使有人下单，成本基本持平，商家就当作帮店铺积累单量了。

2、不要做虚高满减

爱做虚高满减的商家是恶意凑单的重灾区。现在网上有一群专门喜欢薅羊毛的电商用户，一看到如图中的“25减25”且免配送费这样的活动就两眼发光，做这样的活动就是树立一个吸引恶意凑单的招牌。所以我们不鼓励商家去做这种接近100%的大额满减。

3、把低价、高成本的小食、饮料菜等商品设置“单点不送”

过去，“单点不送”一直是商家对商品自行备注的标签。这也是大多数商家的做法，不过这个方法只能说防君子不防小人。

因为这个备注只能作为提醒，没有强制作用。如果用户执意下单，商家沟通无果的话只能取消订单。这样会增加店铺的异常单，影响店铺的排名曝光，属于中下策。

但现在，平台在商品管理模块中新增了这一功能，商家可以把低价、高成本的小食、饮料菜等商品设置“单点不送”，顾客将无法单独购买此商品，避免因顾客点门店“单点不送”商品造成的损失。

（来源：美团外卖课堂）