不起眼但可以减脂、抗痤疮的水果（首发于公众号）
你是否有肥胖、内脏脂肪过多、血糖/血脂偏高、蛀牙、痤疮之类的烦恼？
有一类十分常见且经济实惠的水果，对以上症状都有一定改善的功效。包括在调节心血管系统的功能、对神经系统的保护、抗过敏及皮炎、抗细菌及微生物、抗癌及基因毒性，都有非常突出的表现①。
这些就是柠檬、柑桔类。我们对这些水果的了解，可能仅限于知道它们富含维生素C。我今天要介绍的主角是橙皮苷，一种被科研人员认定非常具备保健价值的天然活性成分。
在一项针对『橙皮苷对肥胖小鼠糖脂代谢紊乱的干预机制』的研究中，研究人员根据饮食随机分为对照组、肥胖组、橙皮苷低剂量组及高剂量组,每组各10只。喂养16周后检测各组小鼠体重、肝指数、内脏脂肪指数,评价糖代谢状况，及血脂情况。橙皮苷干预后，显著降低了肥胖、高血糖、高血脂，缓解了胰岛素抵抗。这一作用可能与其活化AMPK继而调控胰岛素信号通路及脂质代谢信号通路等密切相关②。
说到这个AMPK，全名单磷酸腺苷激活的蛋白激酶，是非常强大的维持人体代谢平衡机制，很多代谢类的症状，如脂肪肝、糖尿病、肥胖症都以研究AMPK为突破口，还可以延缓衰老、延长寿命。降糖药二甲双胍就是通过激活AMPK通路来达到治疗2型糖尿病的效果。
橙皮苷的杀菌消炎作用，可以在不影响口腔正常菌群的前提下，减少磨牙龋病形成及减轻龋损程度③。还有另外一项研究证明，橙皮苷可以通过抑制痤疮丙酸杆菌，发挥抗痤疮的效果④。
说到这里，大家应该非常心动过了，很想知道具体怎么获得橙皮苷。一项农业的检测分析里发现橘络的橙皮苷含量最高，其次是橘皮，而果肉的含量只有橘络的十分之一左右。这个橘络就是剥开橘子后我们看到的呈网状的白色筋络。而同时可作药材和食材用的陈皮，橙皮苷含量则更高。新鲜柠檬水的减脂、促进新陈代谢的功效也是来源于此。不过要注意的一点是，橙皮苷不宜碱化，会破坏它的抗氧化活性成分。
2022年中国居民平衡膳食宝塔建议的每日水果摄入量是200-350克。水果虽好，也不能当饭吃，要适度适量。尤其是本身有糖尿病的患者，吃水果一定要注意血糖负荷。
微信公众号：阿詹正传
注意：以上分享仅供参考，不作建议，具体情况请遵医嘱。
橙皮苷和橙皮素生物活性的研究进展 ：https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/ChlQZXJpb2RpY2FsQ0hJTmV3UzIwMjIwNDE1Eg96Z3h5enoyMDExMDQwMDkaCGltbzc2M2ty
橙皮苷改善肥胖小鼠糖脂代谢的机制研究：https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/ChlQZXJpb2RpY2FsQ0hJTmV3UzIwMjIwNDE1Eg96Z3p5enoyMDE2MTcwMjgaCGh0bHV0ZXFv
橙皮苷防龋作用的动物实验研究：https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/ChlQZXJpb2RpY2FsQ0hJTmV3UzIwMjIwNDE1EhFzeWtxeXh6ejIwMTQwNTAwNBoIZWM2aGxoejY%3D
