关于自然农法的一点见闻

本科学农的经历对我的一点教育是，按照自然的规律来处理农事，因此我也更希望亲近自然些，多做观察。在豆瓣上注意到有关自然农法的内容后，我觉得这是一种很适合个体尝试的方法，所求就是与自然和谐共处，减少外力干预。以后有机会自己也会做做，于是保持着关注。

今天在安吉参观白茶产业，其中一家的老板也认为自然农法对于茶叶种植来说很重要。背景在于，经过四十年的快速发展，安吉白茶土壤一直处于向外输出养分的状态，土壤退化的问题开始显露，最直观的体现是：白茶没有以前好喝了。

（插一句，白茶确实好喝，比起绿茶是没有涩味的。不过我没有到品茶专家的水平，是喝不出细节上的差异的。）

于是他开始尝试以回归自然的方式种植：还田、以有机肥代替化肥、有选择地保留、培育一些共生草等。他也有提到和浙大茶学等科研机构的一些合作：这个过程里，科研助力也是很好的，比如茶草共生，需要注意茶树生长节点与共生草的生长期，还是有一定讲究的。

相比今天参观的之前几家茶户，可以看出，老板本人还是懂行的，能够认识到茶园生态系统中茶、土壤、微生物等要素间的生态关系。我自己也是挺开心的，能在现实生活中遇到自然农法的实践；也结合之前的课程问了俩问题，了解了一下现代技术在茶园的应用。

老板其实对自然农法的市场状况还是有清晰认知的。听他的描述，他有情怀（也有可能是比较会侃，能侃对，侃到我心里去了），想认真地种茶；但他也知道，自然农法还是精致方向，受众较小，不适合大众消费。他提到，大众对自然农法产品的价格较难接受。他直白地说：大家觉得这种产品贵，那其实是理念不合，所以我们也不用多谈，您找别家。

这段话，加之他比较能侃的风格，使我们团队里有些同学觉得他有夸大之嫌。我在这里妄加评论几句。价格高，普通消费者确实无法接受；如果还要被商户这样指点两句，显得自己没有品味，更加不能接受了。这是人之常情，而且普通消费者不种东西，也没空思考产品背后的环境保护（自嘲一下：土壤？还有研究这个的？），了解不到背后的逻辑，自然难以共情。于是造成这种情况：只有付得起，愿意追求极致口感的消费者（往往是钱多的主儿），才吃这一套；而这种人不是市场主力，需求不高，供给自然高不到哪里去。从供给侧来说，自然农法是另一种意义上的精耕细作，成本要求不低，规模化并非易事。如果不好做，受众也不好找，很少人愿意做这个：没钱的时候要情怀干嘛，要环境干嘛。

如果可以，我还是希望更多人能够认识到自然农法背后的逻辑。商户可能觉得并非受众，也懒得花精力科普，我奢侈品也是你平民百姓买的？商户和消费者各有立场，我的愿望是，各方能够持更为环境友好型的观点，意识到价格背后的事儿。不买也没关系，以环境绑架普通人花大钱是舍本逐末，做事也讲个循序渐进，先立后破。自然农法的逻辑在于，人为的干预超过了土壤，以至环境的调节、承载能力，于是我们要减少干预，借自然规律促进种植。如果能够认识到自然农法这个逻辑，以小见大，就能明白我们种植业与农业面临的问题之一。大规模生产当然不是问题，饭碗必须捧在自己手上（这两年我在衢州就已经看到很多新开的水田了），问题在于，我们如何采取更为可持续的方式，避免为了现在的饭碗而砸了以后的。自然农法提供了一种精致的解法，但显然不适合普罗大众，我们还需要发掘更多适合广大百姓的办法。