上海同事梳理得囤积清单，推荐收藏，特殊时期可以用

7月11日，上海市普陀区新湖明珠城居委会、虹口区广灵居委会发布倡议书，均称“如有条件，请在家中储备14天左右的食品药品，以备不时之需。”这一举措让不少上海市民再次陷入被封的恐慌。

今天朋友圈里还在刷屏囤货的新闻，越来越觉得适当囤货还是有必要的，下面，我就和大家分享一下我同事的盘点清单，希望对你有帮助！

一、蔬菜

脱水蔬菜(干菜)，更便于保存，且占用空间少，风味口感独特，也是放养的首选，常见的有豆干、茄子干、木耳、银耳、黄花菜、香菇、紫菜干、鱼干、海带等，吃的时候建议提前泡发，翻炒，做馅。

腌菜，如辣白菜、酸菜、酸黄瓜、腌萝卜、酸黄瓜等。，可以根据自己的喜好放养，开胃吃，这是平日里不可或缺的。

豆制品，豆制品是以大豆为主要原料加工而成的一种食品，它们营养丰富，味道鲜美，常用于日常烹饪，我们可以多买一些豆腐，做一些油炸豆腐，直接冷冻一些放在冰箱里保存。

还有一些干货，比如腐竹、豆皮干、油豆皮、素鸡等，我们也可以买一些，但是也要注意把这些干货冷冻在冰箱里，以免变质。

鸡蛋，鸡蛋营养丰富，容易被我们人体吸收利用。在室温下保存一个月没有问题。况且鸡蛋吃法多才多艺，水煮蒸，油炸烤，男女老少缺一不可。

二、主食

米粉，是所有主食的基础，居家生活必不可少，这里推荐买真空包装的，保鲜更耐用，一旦打开，要注意放在家里阴凉的房间，切记不要放在厨房，那里温度高，油盐容易使米粉变质，每次取出后注意密封，不要弄湿米粉。

杂粮，如小米、黑米、燕麦，以及各种豆类、黄豆、绿豆、红豆、黑豆等，通常用于粥和豆浆，或制成各种面条和糕点等，可以让我们的餐桌更加丰富多彩。

挂面、方便面、酸辣粉等，对于不知道怎么做饭的人来说很方便，加点蔬菜，打个鸡蛋，也能煮一碗好吃又营养的面条，而且这些也非常耐储存。

三、肉

肉类可以为我们提供优质的蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，也是一种耐储存的食品，常见的有猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉等，买回家后，我们可以把它们分门别类地包起来，然后放在冰箱里冷冻。

四、调味品

香料类，可以起到脱腥、增香、调味等多种作用，如葱、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、桂皮、香叶、花椒、十三香等等。

酱、番茄酱、豆瓣酱、酱油、芝麻酱、色拉酱、豆瓣酱等。当然要根据自己的实际情况来选择，选择自己最常用的。

火锅底料，对于一个厨房小白来说，吃火锅可能是最简单的，准备好食材，烧一锅开水，放上火锅底料，就可以开开心心地涮了，火锅底料除了吃火锅，还可以用来炒菜，比如红烧肉、麻婆豆腐、香锅、麻辣烫等。

五、乳制品

乳制品能为我们提供蛋白质、钙、维生素等营养物质，吸收利用率高，尤其适合老人和儿童，除了直接喝，平时也可以用来做蛋糕，购买乳制品时，最好常温保存，一定要看清楚保存条件，一般来说，超市常温区的牛奶保质期在6个月左右，建议优先考虑。

六、生活用品

纸制品类，绘图纸、卫生纸、湿纸巾、厨房用纸、卫生巾等。，如果你平时关注他们，会发现他们消耗很大。

洗漱用品，个人洗漱用品(洗面奶，洗发水，沐浴露等。)、洗手液、洗衣液、洗洁精等。几乎每天都在使用。

各种袋子，保鲜袋，保鲜膜，密封袋，各种食材都建议购买。

常用药品、酒精、消毒剂、口罩、创可贴等，以及家庭成员常用的各种药物。

儿童用品，家里有孩子，别忘了多储备一些宝宝的口粮，奶粉，米粉等，还有婴儿常用的纸尿裤和棉毛巾，也可以给宝宝准备一些玩具，孩子的喜好总是变化的很快，即使不能出门，孩子们也不会觉得无聊。