时隔三年的欧洲吃吃吃吃日记（超多图）
这次的欧洲之行，是我时隔三年重返欧洲、时隔两年国际旅行。总共去了四个国家的六个城市，爱丁堡、维也纳、马德里、圣塞巴斯蒂安、里斯本、波尔图。其中爱丁堡、里斯本和波尔图是故地重游，剩下的三个城市都是第一次到访。
爱丁堡
我在爱丁堡待过一个学期，实在是觉得这个地方没什么好吃的。除了重访了Mary's Milk Bar，其他顿几乎是超市解决的。
三年前在同样角度拍过一张照片， 这次重返，也是情怀吧。
城堡下的集市，西班牙海鲜饭看上去还不错。
维也纳
第一站是大名鼎鼎的Cafe Sacher Wien，我们早上8:30到还有位子，9点就开始排队了。环境真的是想走进了《布达佩斯大饭店》那部电影，太有感觉了。环境有10分。
但蛋糕大概只有1分。非常的干，我都不知道我吃的是馒头还是蛋糕了。樱桃酱和巧克力的组合我也爱不起来。
还点了一个omelet，等了四十分钟，服务员主动给免单了。
维也纳的街头热狗很有名，不用刻意去最有名的（事实上最有名的那家我们也去了，味道吃不出区别）。热狗4-5欧一个，我们选的是辣味带芝士的。会给很多番茄酱和芥末酱，放在法棍里面。B级美食，没有什么技巧，但怎么会不好吃呢。
必须隆重说说Eissalon am Schwedeplatz的冰淇淋，感叹我语言匮乏，觉得这家冰淇淋真的可以套用小红书上动不动的：yyds、绝绝子、天花板。
当天晚上已经吃过另一家google review也很高的冰淇淋 Zanoni &Zanoni，就是非常一般的水平，路过这家店时本是不打算吃的，有几点却让我动了心
1 冰柜里的冰淇淋的质感丝滑柔顺如奶油
2 排队的大多不是游客，而是老爷爷老奶奶，很多还直接买1升装的
3 这家价格他们的话一个球1.8欧，两个球3.5欧；而别家基本上是一个球1.8欧，两个球3欧。这家对单球与双球的定价方式让我这个学经济的人敏锐的意识到，店家并不需要单一顾客一次多消费，他们的定价方式说明价格更多买的是食物本身而不是服务，这往往是来自于对自家品质的绝对自信。
尝了一口，真是接近冰奶油的口感，草莓味柔和又浓郁， 甜蜜、青春、温柔，丝滑销魂.......
第二日又买了三个味道：奶油樱桃、玛莎拉酒、开心果。其中开心果略次之（但也秒杀加拿大所有的开心果口味），奶油樱桃与玛莎拉酒平分秋色，但还是第一日的草莓🍓，是不可逾越的巅峰。
Schnitzelwirt 只收取现金，基本款只要8欧，比老城的那家F开头的店实惠许多。不过炸肉排这个东西，再好吃也好吃不到哪里去。倒是店里的沙拉非常清新，比较有记忆点。
我们这款加了芝士和火腿，两个人吃都非常困难，饭量不大的话，三个人吃差不多。
又去了一家著名的咖啡店Cafe Central，环境比前一家亲民很多，价格也更亲民，味道正常，是考虑到环境打卡一下也无妨。
马德里
美食爱好者来了西班牙，就是老鼠掉到了米缸里。
第一站是Bar La Campana，炸鱿鱼三明治价廉物美，只要3欧，鲜嫩Q弹的鱿鱼吃到饱。而在接下来的游客市场，同样的鱿鱼至少10欧。
食物摆盘甚美的San Miguel Market， 这个鳕鱼肝tapa值得一试，丝毫不腥。
午餐来到了La Pescaderia，点了牛尾taco，芒果牛油果虾，章鱼。这家店略微踩雷了。每道菜都有创新点，但也有明显的不足。taco放太久，面皮已经被浸湿了；虾仁不是那么新鲜，质感松散；章鱼调味稍微平白了一点
下午茶来到了拥有4万条google 评价的老店Chocolateria San Gines，来尝尝西班牙最有名的小吃churros。油条很脆，配合浓郁的巧克力浆，不错。
晚餐来到了以烹饪内脏出名的米其林一星餐厅La Tasqueria，是我们正常旅途行毫无疑问最满意的一餐，把第二名甩了很远。
室内只可点tasting menu，室外可单点。赠送的小食三品，炸猪皮，牛舌，马卡龙。男朋友尝完就说这家餐厅太好吃了，一定要加点一份主菜。
第一道菜，羊舌配芦笋。羊舌比牛舌更加柔嫩，刚刚上桌入口没有任何腥膻，配合着荷兰酱与辣酱，味觉层次也丰富。
第二套菜，猪尾五花肉与鳗鱼。我觉得最亮点的是半烟熏过的鳗鱼，用作火腿的方式来对待鳗鱼，口感介于生熟之间。
加点的这道炖牛杂，味道上没有前两道精细，分量上倒是很足。这道菜突出的是口感，牛肚，牛筋，以及各种各样的牛杂炖的软烂出胶，把我嘴唇都牢牢地粘到了一起。对于不爱吃内脏的老外来说，应该是很新奇的体验，但对于中国人来说，可能就没那么陌生了。
甜品，开心果千层酥与柚子雪芭。开心果奶油浓郁、千层酥酥脆、这两样自然是无可挑剔，但要隆重一书的必然是那柚子雪芭！与前文的草莓冰淇淋不同，雪芭不含奶，质感清爽，接近沙冰，我本人一般是不太喜欢，但这次一入口柚子的清香仿佛在口腔中爆炸一般，就仿佛走进突然走进一个芳香的密室，清新地令人一震。上一次有这样的感觉，被冰淇淋中的水果浓香集中，还是在利马的Kjolle。
晚餐后来到了世界50佳的酒吧Salmon Guru， 环境有趣，酒好喝，埋单时小票竟是装在红包里，太有趣了。
圣塞巴斯蒂安
圣塞巴斯蒂安！一个对于美食爱好者仿佛暗号般的城市！我四五年前就把这里放入了收藏夹，这次欧洲之行，第一个确定必须要去的城市就是圣塞巴斯蒂安，终于如愿！
第一站Borda Berri，吃了奶油烩饭、鹅肝、煎猪脸肉、牛脸肉。配了一杯红酒。男朋友最喜欢的是烩饭，不同于意大利risotto软烂的口感，这里的烩饭颇有嚼劲。
第二站Bar Sport，点了海胆、蟹肉可丽饼、鹅肝，配了啤酒。最喜欢的是海胆的鲜甜。鹅肝上的海盐是点睛之笔。
第三站Bodega Donostiarra，是少数忘记拍照的餐厅。但食物正好也不太喜欢，伊比利亚火腿还可以，cold sardine实在太咸了。
第四站La Chuchara de San Telmo，圣塞巴斯蒂安最好吃的餐厅！在吃这家餐厅之前，我一直觉得老城的pintxo bar可能大同小异，菜单和价格都差不多。但这家证明还是有区别的。
墨鱼烩饭，质感和第一家类似，但墨鱼的香气使他更胜一筹。牛脸肉，无功无过。
鹅肝，是三家鹅肝吃下来最喜欢的。鹅肝五成熟，中间还有一点点的血丝，软嫩丝滑，入口即化，下面配的苹果泥酸甜解腻，锦上添花。虽然价格是另两家的近两倍，但分量也更大。
蛏子，这辈子还没吃到过这么大的蛏子，非常新鲜，质感Q弹，还有来自大海的清甜！底下的蒜蓉白酒料汁配面包太好吃了。我们吃完面包，穿过拥挤的人群问服务员续，服务员愣了一下（大概想小女孩怎么这么能吃，可不能饿了她）给我续了满满一篮12只面包
饭后甜品，大名鼎鼎的巴斯克蛋糕的起源地，La Vina。蛋糕6欧一份，两小块。不同于美式的厚重油腻感，也不同于日式的轻盈空气感，巴斯克芝士蛋糕外层焦，内里却是流心的，我没有吃过好利来的冰山熔岩，但想来可能很类似那个口感。
翌日早晨，细雨蒙蒙，早餐就选了选了酒店附近的Cafe Con Leche，完全没有游客，只有本地人。蛋饼tortila好吃死了，跟昨天的芝士蛋糕竟然有那么点类似，都是中间微微流心，略带一丝甜味，类似奶油的口感。
不认识西班牙语的我们看到 chorizo就点了，以为是三明治，没想到是一盘香肠。没事，早餐吃冷切肠，多香。
圣塞巴斯蒂安的Casa Urola，Ganbara和Mendaur Berria看上去也很不错，是略微精致一点的pintxo，可惜我们去的当天都没有开门。
本是为了美食来的圣塞巴斯蒂安，但是没想到小城的景色也非常的优美。
里斯本
号称最好吃的巧克力的蛋糕，Landeau的出品确实不错，细腻浓郁，也没有过分的甜。店里的气氛很好，可惜晚上7点就关门了。
Frade Dos Mare是我2018年去过的餐厅，当时的章鱼是我那次旅途中印象最深刻的食物之一。这次重新造访。
西班牙冷汤，5欧一份，还帮我们贴心的分成了两盘，以下是一盘的分量。
章鱼，以下也是二分之一的分量。依旧是很美味，质感无可挑剔。不过自从Kjolle吃过惊艳的章鱼后，就没有再那么容易被惊喜了。值得一提的是小番茄非常美味。
虾肉烩饭我觉得稍微有点腻。
饭后去Davvero来个冰淇淋。
这是全里斯本最有名的餐厅之一， Ramiro，我们听说scarlet shrimp是人间极品，便心心念念，然而第一天晚上去，队长得望不到边，遂放弃。第二天本来要去的修道院博物馆意外闭馆，空出的时间我们想着去Ramiro吧，当时还没开门，我们等了半小时开门才进去的。
白葡萄酒蒜蓉蛤蜊，还挺鲜的，不过也没有多惊艳。
scarlet shrimp。巨大的两只。虾身鲜甜，虾脑是精髓，有点咱们阳澄湖大闸蟹的感觉。
大虾是好吃的，可是排队就不太值。拿到账单后有点咂舌，一只虾30欧，两只60欧！在物价低廉的里斯本，这吃的还是略有些心痛的。
Floresta Das Escadinhas，一家海鲜烧烤店。相比天价大虾，真是价廉物美了，烤鱿鱼10欧，烤鱼14欧。两个人吃的饱饱的。鱿鱼好水灵，嫩嫩的，物种烤鱼各有风味，沙丁鱼不腥，很香，值得推荐。
波尔图
在波尔图我们只有一个晚餐，思前想后选择了著名大厨Jose Avillez的餐厅Cantinho do Avillez。而这也是我们欧洲之行的最后一顿正餐。自然，我是有些期待的。
可惜，这家可能是全程最大的雷，可以说勉勉强强是home cooking的水准。如果是在加拿大，这个味道也勉强算是能开下店，在葡萄牙，还是名厨旗下的餐厅，我是有些难以置信的。
scallop 薄薄几片，没啥味道，超市刺身水平。
LT egg，听说是Jose的名菜，吃下来就是拉面店里的温泉蛋，混合了点蘑菇。7.5欧？
鸭子咖喱，稍微有点亮点的一道菜，咖喱的味道很复合，不是我熟悉的泰国/日本/印度咖喱，应该是有些自创。
晚餐没吃开心，又买了Gazela的热狗，芝士与烘烤过的面包，按理说不应不好吃，可惜对我来说太咸了。
最后买了Conga的猪扒包。汁水丰富，但是猪肉略有点膻味。
总体来说波尔图的餐厅都低于预期。
全程最好吃的餐厅：La Tasqueria
全程最好吃的城市：圣塞巴斯蒂安
最好的甜品店：Eissalon am Schwedeplatz
欧洲真是好吃又便宜，回到多伦多后一段时间内除了中餐都不想外食了，那么普通的味道，那么贵的价钱，吃得抑郁了。
