蒸螃蟹的时候，它们有多痛苦？
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你最近一次大快朵颐鲜活龙虾时，可能完全不会想到这个小家伙在被活活煮熟的时候经历了怎样的折磨。许多研究人员曾经相信，甲壳纲动物的神经系统太过原始，无法处理疼痛感。但是，贝尔法斯特女王大学（Queen's University in Belfast）的科学家认为，甲壳纲动物对疼痛的敏感性可能比先前认为的要高。
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研究人员用螃蟹作为实验动物，一旦它们躲到安全的深色岩石之下，研究人员就会给它们来一次电击，结果发现，有此经历的螃蟹最终会避开那块躲藏地。规避行为非常重要，这表明它们有能力记住不愉快的电击经历，并会避免再次遭受电击，这与感知并记忆疼痛的能力是一致的。如果这种行为仅仅只是一种条件反射，那螃蟹们将会继续前往同样的躲藏地。
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该研究发表在《实验生物学杂志》（Journal of Experimental Biology）上。同样的情况也适用于龙虾。所以，下次剥开龙虾壳、蘸上酱料之前，不如先用冰块给它镇痛，让它死得好受点。
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