做饭日记2

8.4晚

1.抖音学做的汤

食材：西红柿 豆腐 金针菇 香菜

做法：西红柿开水去皮，把它切成丁备用，油烧热爆香葱花放入西红柿炒干水分加入开水，放入金针菇、豆腐、少许盐、白糖、生抽，水淀粉勾芡再加入蛋液出锅放入香菜

2.葱油焖鸡

食材：鸡腿

做法：鸡腿切块，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油腌制15分钟，油烧热了将切块的姜和葱放入煎到葱丝微黄，用筷子夹出加入腌制好的鸡肉放进去翻炒，倒入剩余的腌料汁小火焖10分钟就可以了

3.灯笼椒火腿炒鸡蛋

食材：灯笼椒 鸡蛋 火腿

做法：火腿切薄片备用，灯笼椒切块备用，鸡蛋打散备用，锅中放入油煮沸放入鸡蛋液炒熟盛出备用，大蒜炒香放入灯笼椒小火翻炒再放入火腿、鸡蛋加2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，再放水淀粉勾芡即可出锅

总结：今天买食材买错了，本来是想买青椒的买到灯笼椒了一点辣味都没有，还有今天的菜做的时间太长了。