都说“猪油是心血管杀手”，为什么老一辈人常吃却没事？
说到猪油，有些人疯狂地舔嘴，真的太香了。
一勺猪油和一碗米饭是老一辈记忆中的年味。
但现在，猪油被贴上了“不健康”的标签，每个人都避而远之。
有人甚至说，“猪油是心血管杀手”，除了香一无是处。
看到这一点，我相信很多人会想，在过去，老一辈人经常吃猪油，但为什么很少得三高、心血管疾病；反而现代人一吃便“中招”？这究竟是怎么回事？
都说“猪油是心血管杀手”，为什么老一辈人常吃却没事？
自古以来，中国人就有吃猪油的习俗，最早可以追溯到西周。
现代人拒绝猪油，甚至说“猪油是心血管杀手”主要原因是猪油饱和脂肪含量过高，吃了会导致胆固醇水平升高，容易引起“三高”，不利于健康。
过量摄入油确实是心血管疾病高发的原因之一。
然而，如果非要说心血管疾病、三高发病的罪魁祸首是猪油，那真的是高看猪油了！
猪油饱和脂肪含量高，约占40%。然而，含有饱和脂肪的食物不仅仅是猪油。我们每天吃的肉、蛋、奶都含有饱和脂肪。
实际上大多数时候，可能等不到猪油出现问题，便已经饱和脂肪含量超标了，患三高，心血管疾病的风险自然很大。
