桂花水晶凉粉，简单好吃、花香浓郁，一口就能吃到秋天的味道

最近我在收拾橱柜，主要就是想把里面的食材给整理整理，于是就看到了剩余的一小包白凉粉，以及以前自己做的一罐子蜂蜜桂花酱。想着正好现在天也还有点热，比较适合吃这种东西，所以我就又翻了一包之前买的干桂花出来，打算把它们整合到一起，做一款超级简单但花香浓郁的桂花凉粉来吃吃

凉粉这种食物是在南方比较流行和有人气的一种消夏小甜品，北方这边是最近这几年才开始慢慢出现的，而且也有喜欢它的人。我的话，对这个甜品的感觉还好，谈不上特别喜欢，但是也不讨厌，每年到了天暖的时候也都会做上几次来吃，也算是调剂一下日常生活吧。以往人们在做这东西的时候大多都是往里边加红糖水，但这次既然是想做成花香口味的，那就简单直接一点，将桂花利用到底。况且秋天的时候跟桂花更配，不是吗~~~

食材：白凉粉20克、水500ml、蜂蜜桂花酱2大勺、干桂花少许

1. 找一个干净的小盆，把水倒里边

2. 放入白凉粉和一勺桂花酱，搅匀

3. 开火，加热煮沸后放置自然冷却放凉，等待定型凝固

4. 把已经凝固好的桂花凉粉扣出来，切成小块装入碗中

5. 在上面浇上剩下的桂花酱，再撒些干桂花点缀即可

你也可以在煮白凉粉的时候放白糖，或者是什么都不加，然后等最后吃之前多浇一些桂花酱进去，这也是可以的哈。我只是觉得白凉粉那股本身的味道不大喜欢，之所以做的时候才特地的加了桂花酱进去，想把那股味道遮下去。这样做出来吃的时候满口就只有满口的花香和甜蜜，实在是超级棒的。不过你要是觉得麻烦的话可以在做的时候根据自己的喜好来调整做法就成了，这个无所谓，都可以的