外国作家语录·健康篇（三）

运动最关键的作用是强健或改善大脑。对优化大脑功能来说，运动是唯一最有效的工具。运动不仅能预防大脑的损坏，还能逆转与老化有关的细胞退化。运动是少数几种对抗老化过程的方法之一。

——约翰•瑞迪/埃里克•哈格曼《运动改造大脑》

中等强度和高强度运动的一个不同点是，当你接近最大心率，尤其是进入到无氧状态时，脑垂体就会分泌出人体生长激素（HGH）。

——约翰•瑞迪/埃里克•哈格曼《运动改造大脑》

运动如何在三个层面提高学习能力： 首先，它完善你的思维模式以提高警觉力、注意力和驱动力； 其次，它让神经细胞准备就绪，并促使他们互相连接起来，这是连通新信息的细胞基础； 最后，运动激发海马体的干细胞分化成新的神经细胞。

——约翰•瑞迪/埃里克•哈格曼《运动改造大脑》

一旦你感到情绪低落，那么选择一种运动是最理想的方式。有研究表明，从事更剧烈的短时运动对易怒、焦虑、抑郁和情绪不稳等症状有更显著的改善作用。

——约翰•瑞迪/埃里克•哈格曼《运动改造大脑》

运动的好处：1．运动强健心血管系统功能。2．运动调节能量。3．运动可以减肥。4．运动提高压力阈值。5．运动改善情绪。6．增强免疫系统。7．运动增强骨骼。8．运动提高动机。9．运动促进神经可塑性。

——约翰•瑞迪/埃里克•哈格曼《运动改造大脑》

过多摄取蛋白质会促进癌症的发生，减少动物性蛋白质的摄入，增加摄取大豆等植物性蛋白质，仅仅是这一改变就能达到预防或改善癌症的效果。

——济阳高穗《癌细胞害怕我们这样吃》

食品添加剂会诱发癌症。烟草与酒精会提高患癌风险。

——济阳高穗《癌细胞害怕我们这样吃》

一个有营养的饮食实际上是一种饮食模式，一种习惯性的饮食方式，具有五大特点： 1. 充足：食物必须提供充足的各种必需营养素、纤维和能量。 2. 均衡：所选择的食物不应过分强调某一种营养素或某类食物而忽略了其他。 3. 控制热量：能量的摄入不应超过身体对能量的需求。 4. 适量：食物中没有过多的脂肪、盐、糖或其他不需要的成分。 5. 多样化：每天所选择的食物有所不同。

——弗朗西斯•显凯维奇•赛泽/埃莉诺•诺斯•惠特尼 《营养学》

科学证明，锻炼对焦虑疗效更显著。经常定期做运动的人除了会品尝生活的重大快感之外，也会从生活的小事上得到更多的快感：友谊、进餐、嗜好，甚至路旁行人的微笑，他们在根本上变得更容易满足。

——大卫•塞尔旺-施莱伯《自愈的本能》

阿育吠陀医学按照人的身体需要将一天分为六个阶段：一、清晨6点至上午10点（通过运动、冥想、食物的共同刺激以适应新的一天。）；二、上午10点至下午2点（大脑和消化系统全速前进，享用一天中最丰盛的一餐，适合进行最紧张的工作。）三、下午2点至下午6点（在这段时间吃零食、喝咖啡。）四、下午6点至晚上10点（消化速度减慢，不适合摄入过多热量。应在6点左右吃晚餐后从事轻松的工作。）五、晚上10点至午夜2点（大脑进入深度睡眠循环，在十点半之前睡觉。）六、午夜2点至清晨6点（睡眠较浅，容易做梦。早上6点前起床更容易。）

——苏哈斯•克什尔萨加尔/米歇尔•西顿《改变你的作息，改变你的生活》

跑步是一种天然的镇静剂。

——詹姆斯•菲克斯《跑步》

人们没有意识到，保质期只是对食物品质保存期限而不是对食物的安全性期限的估计。超市里的食物过了保质期后，味道、肌理及微生物组成可能会有些变化，但并不会危害健康。

——蒂姆•斯佩克特《饮食的迷思》