杜仲叶提取物在鸡饲料中的应用研究

饲料添加剂主要特指在各种饲料的生产、加 工、使用过程中所加入的某些物质，一般所添加的物质的剂量为少量或者是微量级别。虽然加的量少，但却能够起着良好的增益效果。常见的饲料添加剂有无机盐类、缓冲剂、微量元素、抗生素、氨基酸和中草药（刺五加、党参、商陆、马兜铃和当归等）。而杜仲本身所含营养成分众多，能有效提高鸡的生长性能，改善鸡的肉质，提高鸡的免疫力，提高蛋鸡的产蛋率和鸡蛋的品质，是十分理想的饲料添加剂。

杜仲叶在鸡饲料中的应用

1、提高生产性能

在鸡饲料中添加杜仲能有效提高鸡的生长性能。一般杜仲在鸡饲料中的应用主要为在基础鸡

饲料、饲粮中添加杜仲提取液或者是杜仲粉。但是不同浓度的杜仲提取液起到的效果也不致， 在 29~35 d 爱拔益加肉鸡（AA 肉鸡）的饲粮中添加杜仲提取液 0.05%、0.10%和 0.15%，肉鸡平均日增重较对照组要分别提高26.13% 、25.05%和24.94%。虽然不同浓度起到的效果不一致，但在基础鸡饲料、饲粮中添加杜仲提取液均可以提高AA白鸡、七彩山鸡、凉山岩鹰鸡和三黄鸡的平均日增重、饲料转化率和生长速度。

2、改善肉质

在鸡基础日粮中添加杜仲叶提取物和杜仲粉进行饲喂鸡可以提高爱维茵肉鸡的胸肌总氨基酸含量、增加洛克褐鸡鸡皮中的羟脯胺酸含量和鸡肉中的羟脯胺酸含量的比值（增加鸡皮中的胶原蛋白含量）以及提高雪峰乌骨鸡的鸡胴体中的胸腿肌比率并降低雪峰乌骨鸡的腹脂肪比率。

3、增强免疫力

许多研究结果表明，杜仲作为饲料添加剂能有效提高鸡的免疫能力，并对鸡的健康生长有着积极的作用。

4、提高产蛋率和鸡蛋品质

杜仲不仅可以提高蛋鸡的产蛋率，还可以改善所产蛋的品质，添加杜仲饲喂的蛋鸡，一般都可以提高鸡蛋蛋清蛋白质含量、降低蛋黄胆固醇含量、改变鸡蛋的蛋重、改变蛋黄比例以及保持鸡蛋风味物质组成，以此来改善鸡蛋的品质。

5、小结

杜仲本身所蕴含的有效成分功效巨大，发展前景十分可观。长久以来，饲料添加污染情况一直得不到解决（滥用抗生素、激素），由此导致动物产品质量下降速度惊人，食品安全也得不到保障。而以杜仲为首的天然中草药作为全新饲料添加剂为饲料行业带来新的曙光。杜仲本身所含营养成分众多，对鸡的生长发育具有显著的增益效果，是十分理想的饲料添加剂。

本文节选自何明先，李诗林，方明英，樊荟慧的《杜仲的活性成分及其在鸡饲料应用中的研究进展》，侵删致歉。