冰美式咖啡怎么做味道更香浓？

冰美式咖啡=意式浓缩+冷水+冰块

那我们从冰美式咖啡的制作原理出发，看看这道题怎么解。

一、从意式浓缩出发

1.1 更换更香浓的咖啡豆

1.2 从单份意式浓缩变成双份意式浓缩

1.3 从Espresso（意式浓缩）变为Ristretto（精萃浓缩）

Ristretto萃取时使用的水量更少，浓度更高。经典咖啡品牌星巴克有提供三种萃取方式，分别是原萃浓缩、精萃浓缩和满萃浓缩，默认萃取方式是原萃浓缩。

二、从冷水出发

2.1 减少冷水的添加量

加的水也少，浓度越高，口感也更加醇厚。

三、从冰块出发

3.1 减少冰块的用量

冰块越少，即便全部融化，也不会稀释太多。

3.2 增加冰块的用量

看起来和3.1矛盾，需要和2.1结合使用，减少水的用量，增加冰块用量，可以长时间让咖啡保持0摄氏度，冰块融化的很慢，不会稀释太多，需要尽快饮用。

不加一滴水，只加冰块的时候，就是Iced Coffee（冰浓缩咖啡）。

省钱小妙招：点一份意式浓缩，再拜托人家送点冰块。

3.3 小冰块换成大冰块

小冰块融化的快，容易稀释，大冰块融化的慢，可以长时间保持低温和浓度。

四、从自己出发

4.1 快点喝

喝的越慢，冰块融化的越多，咖啡越稀。