2022潮汕行
今年选择去潮汕地区旅游，主要就是为了吃。
9月30日是休假的第一天，上午从北海坐动车到南宁转车，下午两点多出发去潮州，要7个小时才能到。潮州动车站在镇上而不是市里，出站以后还要坐半个小时的出租车才能到市区。国庆期间房价翻了至少3倍，我们住的酒店虽然旧了一点，但内部条件还可以，周围交通便利。
10月1日，正式开启美食之旅！阿姗的潮州朋友推荐了“1989肠粉”，店面虽小，但是东西很好吃。潮洲肠粉和平时吃的广式肠粉不一样，它淋的是沙茶酱不是酱油。沙茶酱浓郁的香气盖过了肉香和米浆的香气，味道略咸，对比广式肠粉口味略重。牛肉生蚝肠粉和白菜猪肉肠粉加起来27块钱，料给的很足，这个价钱很划算了。
潮州市区内的景点很集中，大部分在同一块区域，方便游玩。
开元寺内到处可见栩栩如生的雕塑，工匠还给雕塑贴瓷片，在光照下雕塑显得更加华美。除了雕塑以外我觉得也没什么看的了。
开元寺出来不远就是牌坊街了。大部分景点都围着牌坊街，所以很容易就能找到它。
看到有卖草粿的，样子很像黑凉粉，上面撒了厚厚的一层糖粉，入口有一股很浓的植物清香味，有点苦。细品不像我们这边的黑凉粉，药味太明显了，而黑凉粉基本是没有味道的。
街头看到一面照壁，这里曾经是有一个宗祠的，以前应该挺气派的。
己略黄公祠，除了木雕也没什么看的了。
本以为驸马府会金碧辉煌，实际上除了面积大也没什么了，连文物都没有。
到了潮州当然要吃特色卤鹅啦！这家店所在的街道不大，找到它费了一点时间。店面不大，老板娘让我们在厨房里就餐。我第一次体验在后厨边看厨师切鹅边吃饭，这是vip的待遇了呢。潮州的狮头鹅出了名的个儿大，我们2个人要一份卤水拼盘已经可以吃的很饱了。卤水里加了糖，卤出来的鹅是咸甜口的，肉质软嫩不烂，鹅肝口感粉嫩丝滑，搭配店里自制的酸甜蒜汁，非常的解腻。阿姗热情的潮州朋友让我们向老板娘报上她哥哥的名字，得到老板娘赠送的炒番薯叶一碟哈哈哈。番薯叶非常嫩，和普宁豆酱一起炒，超香！强烈安利这家鹅肉店！
到广济桥的时候已经下午四点，排队的人太多了，明天再来吧。
非常热情的潮州朋友带我们去吃本地人才知道的鸡煲。姐姐妹妹好热情好可爱好有意思！！
这个鸡居然是阉鸡，吃的时候一点都感觉不到肉质老，说是鸡肉经过特殊的处理，吃起来嫩而不烂的同时又有嚼劲，鸡皮Q弹爽滑，吃得停不下筷子。
热情的姐妹安利我们去余时冰室吃冰作饭后甜点。这个冰好细腻绵密，完全没有颗粒感，超赞！什么时候开分店来我们这里啊。
来到潮汕当然要吃粿条。粿条也是米浆做的，我感觉就是略厚一点的米粉，口感没什么区别。去了潮州朋友推荐的潮镇老尾牛杂，牛杂粿条好好吃，粿条吸饱了牛肉汤汁，牛丸筋道，牛肉软嫩，大早上这一碗下去好满足。
攻略说“英歌魂”是潮州的“茶颜悦色”，味道是不错，奶很香，但没有很惊艳啦。（小小声：我没喝过 “茶颜悦色” 啦。）
去“胡荣泉”吃了鸭母捻，其实就是椭圆形的汤圆嘛，皮还很厚，馅儿还行，是红豆沙和绿豆沙的。
杏仁茶原来是杏仁糊啊，我还以为是杏仁加茶叶煮的，就是各地叫法不一样嘛。我不太喜欢杏仁的味道，所以杏仁茶我也觉得不咋样，芝麻糊倒是挺香的。
第一次吃白芝麻糊，原来白芝麻做成糊糊是棕色的，看起来好像核桃糊。味道闻着很香，但是入口有点淡，我猜是兑水太多了。10块钱一份，在家里可用破壁机复刻，不用去店里花这钱了。
广济桥连接对岸的景点，我们要过桥去对岸的韩文公祠。桥本身就是历史悠久的古建筑，等到傍晚再过来看解开浮桥让船只通行的场面。
过桥步行十来分钟就到韩文公祠了，里面没有文物展出，没什么看头。
打卡潮州的牛肉火锅！在街上随便找了一家火锅店，牛肉分不清都是哪些部位，只知道好好吃。
海石花好像白凉粉，不放糖的话真就是无色无味了。
去潮州朋友推荐的“阿熘排挡”吃宵夜。姜薯是潮汕地区特有的根茎类植物，我们专门过来吃用它做的糖水。这个姜薯入口有点脆，阿姗说像山药。看得出来它的淀粉含量很高，煮的水都是黏稠的。
原来薄壳长这样，也叫海瓜子，真就像嗑瓜子那样嗑开它吃那一点肉，肉挺肥美，味道还不错。
路遇攻略提到的“十八曲老尾鱼饺”，激情点单。吃到嘴里发现鱼的土腥味好浓，还有点刺，我猜是淡水鱼做的，不好吃。
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离开潮州去汕头。在市区内的老汽车站出发，不知道为什么不是新空调大巴，是很旧的车型，也不走高速，开的国道，摇摇晃晃的一路颠到汕头。
我们住在龙眼路附近，龙眼路是一条美食街，好吃的可太多了。
甘草水果上面那层可能是甘梅粉，洒在水果上，味道酸中带咸，非常开胃。可以网购一瓶回家自己拌水果，这么一份在外面要三十多块，有点贵。
这家店做的猪杂汤好好喝，内脏处理的很干净，粉肠软糯有韧性，太好吃了。
鲎粿的皮好像加厚的虾饺皮，是没有味道的。里面包了一块南乳肉、一只虾，不怎么好吃。倒是被它的蘸料金桔汁种草了，是酸甜解腻的。
蚝烙好像蚵仔煎，也像北海的牡蛎煎蛋。味碟里是鱼露，本来蚝烙就是咸的，加上咸的鱼露，很齁。我个人的话还是搭配酸梅酱或者番茄酱会更好吃。
炒糕粿好像北海的炒水籺，不同的是我们是蘸酱油吃，这里则是蘸白糖吃，倒是解锁了一个新吃法。
存心善堂外观好像富豪的大洋房。
这些物件看着好贵气。
在“老妈宫粽球”旁边的巷子里是“小公园老牌粽球”，“老妈宫”的阿姨们看到我们去巷子里那家店马上面露不屑，阴阳怪气地说有真货不吃去吃假货，我们感觉里面有八卦。小公园的名片上写着他们以前是 “老妈宫” 的厨师，承包期到了不给续约才出来单干，被前老板针对了。点了一份招牌的双烹粽球，咸甜各一半，料足味美，我尤其喜欢里面的豆沙。
看这提示牌就知道两家过节很深了。
但是“老妈宫”的服务态度不好，叫人不应的，自顾自聊天。猪肠胀糯米不好吃，总感觉有股骚味。对比之下，我觉得“小公园”更好，服务可以，食物也不错。
街头偶遇废弃的豪宅，看风格像是民国年间的建筑，以前肯定很气派。附近的阿婆说她年轻的时候这里住了很多人，后面都搬走了。
去侨批公园逛逛。
阿姗拍照技术进步很大，习惯了游客照风格的我也能有文艺风的照片了。
来旅游前特别想试试潮汕的粿，来了之后发现其实就是我们这边的籺嘛，叫法不同而已。
在汕头又吃一次牛肉火锅。排队人超多，等了一个多小时才吃上。随便撕一张纸就是等位的号码牌，就很随意了。但是肉很好吃，特地煮超过5分钟试试看，肉也还是嫩的，不老。但是不给选部位，都是听店里安排，吃什么部位他们说了算。其实我也分不清哪些肉是哪些部位，人家要糊弄我的话也很简单的咯。
吃了那么多东西，就是不敢尝试生腌。虽然潮汕地区生腌非常出名，但我们俩肠胃太脆弱，怕受不住，影响后面的旅程，所以一口都没敢尝试。
汕头旅社前打卡的人超级多，等很久才挤到一个位置。大家都默认是来拍照打卡的，很默契的空出一块地方专门拍照。
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在潮汕真的是吃累了，一路狂吃，一盒乳酸菌素片都快吃完了，好吃的太多了，根本不可能每一样都吃过，只能以后多去几次啦。
回广州后，去找了自从在基地结业后就没见过的阿丁，终于约上饭了！这是结业后第三个在旅途中约到饭的战友！
在市区里闲逛，去参观培训时没得看完的黄埔军校。我很喜欢看民国史，知道很多出色的KMT军人毕业于这里，就一直想来看看。
里面场景布置还原了一些当年这里的学习、生活场景，但相关的文物展出不够多，展览布置也不精彩，想在其中找到一些怀旧的感觉有点难。连像样的纪念品都没有！
阿姗心心念念要带我去吃全广州最好吃的烤乳鸽，就是在“广州清心鸡”啦！
他家的烤乳鸽真的超好吃，皮脆肉嫩还多汁，一点都不像外面的鸽子烤的干巴巴的肉质还柴，让人食过翻寻味！
白切鸡也很好吃，鸡皮不油腻，很脆很爽口，鸡肉嫩而不烂，就是味道咸了一点点。总体来说是一只优秀的白切鸡，不愧是广州第一鸡！
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从广州去顺德坐地铁就可以了，很方便。到顺德出站，看到两边贴的广告上写着“得就得，唔得就返顺德”，好洗脑啊哈哈哈哈哈，真的很押韵。
很多人的攻略都推荐去香云纱园林酒店喝早茶，我们也要去试一下啦。
人气产品水牛奶蛋挞必点。挞皮酥脆，一碰就掉，内馅非常的嫩滑，有浓郁奶香的同时又不腻，难怪那么受欢迎。下次在家里也用水牛奶做蛋挞，试试看能不能做的出同样的味道。
伦教糕有点像我们的发糕，表面沾了米浆，煎的两面香脆，但是味道有点酸，单吃我有点受不了。这就要主动向服务员要糖蘸着吃了，服务员给我拿了一碟桂花蜜，伦教糕蘸着桂花蜜吃，享受外脆内软口感的同时，还能感受到桂花的香气充盈了整个口腔。我个人认为伦教糕就要配着桂花蜜吃才最好。
脆皮叉烧包外皮看着不像是脆皮，但其实它和菠萝包一样酥脆，肉馅里放了陈皮丝，吃的时候感觉到喉咙里有一点回甘，很清新，同时也解了肉的油腻，这款包子好吃的手指头都快要吞进去了。
剩下几样点心中只有排骨做的还不错，很嫩很入味，其他的点心一般，和别的酒楼做的差不多。
酒店整体环境安静舒适，收费也贵一点，还包括了服务费，好像给小费一样，但是服务是真不错，我觉得这个钱花的值。
市区里的景点不多，作为岭南四大名园之一的清晖园是必去景点。
2016年的时候我来过这里，现在算是故地重游了。
金榜街整条街都是卖奶制品的，每家店卖的东西基本都一样，我们去了攻略推荐的“金榜欢记”。老板服务态度不太行，产品已经卖的不便宜了，也不热情点，早知道这样我们随便去哪家店都好了。
去了另外一家店，店家很热情，服务态度明显不一样。点了份水牛奶，好甜哦，我还跟阿姗讲水牛奶本来就有点甜，结果老板娘说加了点糖，转头就被打脸😂
本来还想去吃煲仔饭和粥底火锅的，但是吃的实在是太撑了，只能下次有机会再去啦。
今年的美食之旅圆满结束！从潮汕一路吃回广州，人都吃伤了，回到家什么都不想吃，歇了一礼拜才缓过来😂现在又想去吃吃吃了哈哈哈哈哈。跟着阿姗去旅游好快乐，和合适的人去旅游比去哪里、吃什么更重要。
我已经在期待下一次旅游了！
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沫衣 转发了这篇日记 2022-10-31 09:08:48
