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香菇干贝泡发切丁，和肉丁一起炒熟后加适量水，盐，胡椒粉调味，大火煮开后转小火
蛋打散，和淀粉水调匀后缓缓倒入转小火的锅中，边倒边顺边缓缓搅动，继续翻动收水至喜欢的浓稠度，期间可再次调整下味道，也可以在这步再调味。出锅前可撒入葱花香菜末。
无肉不欢
