对一碗面的感恩就是如此

　　每天单程50公里去一个地方工作，而且要每天往返的话，你就必须早上5:10分起床，预留出来10分钟赖床和10分钟洗漱穿衣，赶在五点半之前出门，如此才有可能花10分钟吃到头汤河南拉面，并且在5点50分坐上第一部地铁。对时间的驾驭和消费得堪称读秒。

　　吃水电路上那家河南拉面的意义在于吃的是头汤拉面。那家拉面馆没有名字，就叫“河南拉面”，为了有别于“兰州拉面”而生，我对河南烩面的熟悉程度其实超过河南拉面，实际上山东拉面也很出名，但是上海看不到什么山东拉面，河南、兰州最多。那么河南到底有没有拉面，这不是我关心的问题，我只关心价格和味道。开了15年肯定有自己的独门绝技，否则没法在小吃店林立和房租高昂的水电路活到现在。这家店的头汤拉面就是我的哥伦布大发现。要是我并没有在早上5：35分进到店里吃面，那我肯定就吃不到头汤了，老实说那种汤是完全金黄但不透明，味道就是两个字：浓郁。有一只或者好几只鲜活的大牛在汤里面打底，你能感觉到它们的力量在里面，而且是打舌头的。二两不过是8块，三两是9块，童叟无欺，价格多年没变。你5:35分进去肯定也没有几个人，有也是老吃客，知道来喝头汤的，或者起来要赶工的人，比如像我。可以加卤蛋也可以加荷包蛋和素鸡。荷包蛋这么早应该还没有煎好，但有时是赶上正在煎蛋，要一个新鲜出锅的，大烟火气，非常撩人，虽然就仅仅是个荷包蛋，甚至都不放盐。冬天早晨吃完这一碗，没有比这个更大的大满足。然后从挂着水汽的玻璃门推出去，走到水电路上，拐个弯到汶水东路，直到大柏树地铁站，然后在两个半小时到路程中靠着那碗面的力量撑着，一路上身体都很热乎。我活着，没有怨言，虽然每天面对狗屎一样的事情，狗屎一样的人。总之，对一碗面的感恩就是如此。