咖啡豆如何分等级？（肯尼亚咖啡豆等级标准）

咖啡豆生长的过程会导致咖啡果大小不一，咖啡果的大小就会被认为咖啡品质的高低。咖啡豆大的是因为养分供给充足，咖啡豆颗粒饱满，虽然并不代表颗粒大的咖啡豆一定有着更好的风味品质，但是咖啡豆粒小的更多是瑕疵豆。

肯尼亚的咖啡等级就是以咖啡豆大小来进行分级的。

PB级，豆粒呈圆形，又称为圆豆，是一种咖啡果中只孕育了一粒咖啡豆，豆目大小在11-14目之间，因特殊被单独挑选出来进行售卖，这种圆豆不以豆粒大小进行分级。

E级，咖啡豆粒大于常规规格，故称为象豆，是最大的咖啡豆，数量极低。

AA级，是肯尼亚品质最好的等级，咖啡樱桃过筛孔的咖啡豆在18目以上的划分为AA等级。而往上有等级AA+和AA++，也代表咖啡豆的目数更大，为主要出口的精品咖啡豆。

A级，咖啡果通过筛孔的目数至少有90%的目数在17目，咖啡品质次于AA等级，属于高品质等级，属精品咖啡豆级别。

AB级，咖啡果过筛孔的目数在16目或以上大小的咖啡豆混合，品质略逊于上述两个级别，也属精品咖啡豆。

B级，过筛孔主要是以豆目在 15/6 目以上通过率90%的咖啡豆。

C级，此等级的咖啡豆目较小，过筛孔通常在14目。