广州 | 在居民楼下喝咖啡
【写在前面】什么是一杯好喝的咖啡？什么是一家好的咖啡馆？或许，每个人都会有自己的答案。细算下来，在广州只待了四日，走了六家咖啡，喝了十二杯咖啡。本文仅为个人记录，不做推荐。阅读途中如有不适，请立即退出；如觉得还算可以，欢迎读完。
mind coffee
到达广州后喝的第一家咖啡店，在一条小巷里，如不注意就会错过。进门后感觉氛围很舒服，咖啡师很热情，告知我们可以扫码点单。询问豆品信息，咖啡师也会耐心解答。豆子是店家自烘，也卖咖啡豆。
手冲均25一杯，咖啡师会询问选择热冲还是冰冲，最后点了一支埃塞古伎G1做冰冲，一杯soe冰美式。
古伎G1的冰冲酸感明亮，茶感明显，入口非常舒服。soe美式用的豆子是耶加，一入口就是非常清爽，午后困意消失了将近50%。手冲花费25元，soe美式花费18元
The Dose 豆事
店在北京路商业区里的一栋居民楼下，到达时已是下午五点，顾客还是很多。店里主打意式，豆子选择种类挺多，让选择困难症很是纠结。选择时店员还会耐心解答豆子拼配问题，咖啡做好后也会提醒，如有问题可以和店员交流。豆子是店主的朋友烘的。
点了一支车厘茄做热拿铁，深霖做冰拿铁。车厘茄的豆子是肯尼亚拼埃塞，深霖是特殊处理的埃塞soe。
车厘茄的热拿铁甜感很足，入口就是香香甜甜的，整体非常干净；深霖冰拿铁入口酒香满满，就是豆单描述的酒心巧克力的最佳体现。两杯咖啡均为28元。
10#咖啡
住处附近的咖啡店开门都比较晚，只有这家店九点半开店。一杯咖啡开启一日，终于得以实现。一进门就有一只可爱的叫阿彪的猫咪来打招呼，说实话在看豆单的我吓得不少。豆子均为店里自烘。
一支日晒耶加，一支水洗耶加，均为热冲。日晒豆就是圆润的酸甜感，凉了之后也不会有难喝的味道出来。水洗豆酸感更加突出，余韵还有一些茶感。两杯咖啡均为30元。
第二次到店点了一杯热拿铁，明显的坚果、可可调性的深烘豆，在一个雨天喝一杯热热的拿铁真是一件很幸福的事。热拿铁为23元。
店主可以说是有问必答了，还推荐了一些手冲店，在我们走前还特别叮嘱千万别上广州塔，可以说非常可爱了。
coffeedent·自信咖啡
到达时已接近打烊时间，店员还特意提醒店铺即将打烊。上楼还别有一番天地，店铺整体走的是工业风装潢。点了一杯名叫自“杏”满满的特调咖啡，制作时间不算特别久。感觉应该是冷萃加杏子果汁还有茶的搭配，再加以黄桃点缀。很遗憾，在这杯特调里几乎喝不出咖啡的味道。特意在未搅匀前喝上层咖啡液，未品尝到咖啡的味道；而下层的杏子果汁和茶，果汁又特别突出且过甜。咖啡点评买券，花费29元。
The common cup
没有招牌，一只没有名字的猫咪，周一店休，十二点半开店六点打烊，是一家佛系的店。店里主打手冲，两张简单的A4纸打印的豆单，就让人感觉莫名的轻松。看得眼花缭乱的豆单，最后还是询问店家两支豆的差别，才作出最终的选择。豆子是店主自烘。
一支浅烘肯尼亚AA做热手冲，一支中深烘薇薇特南果做澳白。
肯尼亚入口就是饱满的酸甜，整体非常圆润且好喝，找不到吐槽的点，冷却之后也不会有杂味、涩味。澳白入口就是浓郁且丝滑的巧克力，让人觉得暖暖的。肯尼亚手冲为30元，澳白为25元。
猫咪非常热情，不知道是不是我们相互吸引，它竟然两次爬到我的腿上睡觉～
无牌咖啡
在去广州之前就久闻大名，到店终于可以品尝一番。一不小心就错过店所在的巷子，绕了好几圈才找店。入门就可以知道这是一家很有个性的咖啡店，店铺里张贴着、挂着很多有意思的东西，整体走下来感觉到浓厚的广州文化氛围。想在吧台看豆单，店员告知直接在位置的桌上扫码点单，这时心情不觉有些失落。
扫码点单时，因为用了自己的网络信号极差，点好后一刷新才发现还没点上。切换网络、刷新几次后，才解决这个问题，才解决好这个问题，才点上咖啡。
点了一支水洗古吉，一支水洗圣塔维尼，两支豆子均做热冲，还有一份芝士蛋糕。
可能店里比较忙，等了好久才上咖啡。分享杯感觉水渍有点重，不知道是不是没洗干净。水洗古吉明显的酸，没有感觉到甜与茶感，整体感觉非常单薄。水洗圣塔维尼入口就是酸、苦、涩混成一团，感觉是一杯不太成功的咖啡。芝士蛋糕一般，没有吐槽点也没有惊喜。两杯咖啡均为20元，芝士蛋糕为25元。
店里场地挺大，店员在吧台大声说笑，在安静的氛围下感觉还挺吵的。
还有一家Buzz coffee，想喝店里的手冲，很遗憾手冲豆子还在做测试，店里仅售美式和牛奶咖啡，最后还是选择不喝了。询问店家店里的单品豆一般是什么，店主给看了手冲豆的豆单，感觉是主打瑰夏，遗憾就留给下次吧。
最后，祝你喝到的每一杯咖啡都是好喝的咖啡。
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momo 转发了这篇日记 2023-02-06 01:40:46
