笋宴

南平的特色菜，过年必做菜

龙口粉丝提前泡软

姜，肉，笋衣或最嫩的笋尖都切细丝（想配色好看可加胡萝卜丝，不过我觉得胡萝卜太抢味，不喜欢）

起油锅，葱头，姜爆香，加肉，笋翻炒至八成熟，加少量水（喜欢稀些的可以多加），加盐，大量胡椒粉，少量味精初调味，加粉丝和适量水煮熟后调味，加葱花翻两下，加水淀粉勾薄芡出锅。

老爸煮的，有机会我也试下