先辈们的饮食

今天午饭时，问了问我妈小时候的饮食情况。主食是玉米＆红薯。早晚玉米渣子粥，中午是红薯粉做的面。很少吃细粮。蔬菜是小葱拌豆腐，凉拌黄瓜，萝卜条咸菜等。一年只能过年时吃肉或者招待客人时。吃法为用鸡蛋和面裹肉片油炸。肉是自家养的猪，过年杀，吃一些，留一些腌制平时吃。养的鸡下的蛋都拿去卖钱了，没有印象吃过。大人白天农活干不完，晚上才能做缝衣服等其它事情，每天总是很忙。

我妈说他们家算好的，没有饿肚子，村里很多人吃不饱。我妈家在北京房山县，姥爷务农之余赶大车搞运输，家境不差，解放后定为中农。所以姥爷能在解放初供我妈上完大学。但也不过如此。

联想到最近看的一些史前资料。史前文明时期，距今四五千年之前，稻米＆小麦已经是当时中华大地上人们的主食，也就是我们说的细粮。猪牛家畜等也上了普通人的餐桌。农业文明和帝国的扩张，更是在量级上提升了老百姓的辛劳程度。

人类的文明滚滚向前，个体的际遇未必线性改善，未必正相关，甚至是以牺牲个体为代价的。