中国麻辣烫品类发展报告2023（附下载）

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摘要:报告主要分析了中国麻辣烫品类当前的市场形势、品牌竞争格局、连锁化进程、消费者需求变化以及品质提升等方面的情况。报告还探讨了变种麻辣烫的兴起、连锁品牌门店数的分布情况以及供应链管理难度等问题。最后，报告强调品牌升级和创新是麻辣烫品类未来发展的关键。

报告显示，中国麻辣烫品类发展迅猛，门店数量已经超过了20万家，两大头部品牌“杨国福麻辣烫”和“张亮麻辣烫”的门店数均超过了5000家，连锁化率较高且市场前景广阔，有较大机会率先突围。同时，该报告也发现麻辣烫品类的金字塔特征明显，整体市场较为分散，超七成的麻辣烫品牌门店数不超过100家。除了杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫这两个头部品牌之外，其他品牌的门店数均未超过1000家。然而，一些麻辣烫的腰部品牌也在趁势扩张，开店速度明显加快，成为继张亮、杨国福之后，门店数最多的麻辣烫品牌。该品类的连锁化进程在加速，但SKU多样、食材丰富是麻辣烫品类发展的阻碍因素。

报告节选内容如下

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