水产功能性饲料中加“它”，苗种成活率高了、生长快了、体重高了

当前养殖中草鱼肝胆综合症、鲫鱼大红鳃、斑点叉尾鮰套肠、脱肛、鳊鱼发毛、应激、出血运输难，对虾白便、急性肝胰腺坏死，河蟹水瘪子病等等一些系列疾病和养殖问题频繁发生，这给水产养殖业造成了巨大的经济损失。这既是对水产养殖业的挑战，也是给饲料企业的机会。

功能性饲料在这种背景下应运而生，从现阶段大企业的产品设计思路和未来产品竞争来看，饲料产品的市场将会更加细化，谁掌握了促进水产动物生长健康的饲料配方模式，拥有了相关产品，就能在市场竞争中差异化突围。

胆汁酸是胆汁的主要成分，在动物的脂肪代谢起着重要作用，同时可帮助维护动物的肝胆和肠道健康。胆汁酸作为一种功能性饲料添加剂在水产养殖中的应用越来越广泛，在用于水产动物的保肝产品的同时，胆汁酸还可提高水产动物的生长性能、降低饲料系数。

一、胆汁酸的作用

以某水产集团保健饲料系列举例，据了解其主要成分包括4类：

1、基础营养：进口鱼粉、发酵粕类、酵母类、优质鱼油、豆油、高剂量复合维生素；2、增强免疫添加物：杜仲叶提取物（绿原酸、杜仲多糖、杜仲黄酮）、寡糖类（葡聚糖、甘露寡糖和肽聚糖）；3、保肝护胆、促进脂肪吸收：胆汁酸；4、复合微生态制剂：乳酸菌、芽孢杆菌、粪链球菌等。

作为饲料基础的营养物质（鱼粉、酵母类）几乎不含抗营因子，营养易消化，利用率高；饲料在满足提供营养的功能之外，又添加了其他3类物质，这些物质在功能上具有协同作用，比如杜仲叶提取物帮助清除自由基，提高机体免疫力、抗应激力；胆汁酸帮助保护肝胆健康，增强肝脏脂肪代谢的作用；微生态帮助制剂调节肠道菌群，保障肠道健康。

另外国内大型水产饲料龙头企业的主打护肝类产品，主打四大功能：提高免疫力、保肝护肝、抗应激、促消化。胆汁酸在其中起到了促进肝胰腺健康，强化肝胰腺功能的作用，使用后，虾肝胰腺清晰健康，肠道饱满，虾体活力好。只有肝胰腺健康，才能分泌更多的非特异性免疫细胞，抵抗外界病菌入侵，降低发病机率，提高成活率，给养殖户切切实实的增加经济效益。少死一条虾，多赚一份钱。

作为中小型饲料企业更应该在目前激烈的竞争环境下，发挥自己灵活的优势，学习优秀公司的优点，打造自己产品的特色，才能立于不败之地。

针对于中小型饲料厂淡水鱼料，胆汁酸添加方案举例如下：

注：图为当时的原料价格和添加量，仅供参考，详细信息请联系技术专家。

添加胆汁酸可以代替肉碱，减少氯化胆碱添加量，在配方成本微调的情况下，使饲料增加了维护肝脏健康，帮助促进脂肪吸收利用，帮助提高机体免疫力等功能。在现在高脂、高蛋白、高密度养殖条件下，胆汁酸可以帮助减少水产动物肝胆问题，有利于鱼虾蟹健康、安全、快速生长。

二、不同阶段添加胆汁酸，饲料所具有的特点

1、春季帮助苗种提高成活率，提高生长潜能

春季水温低，苗种经过长期的越冬闭口，开始摄食之后，肠道对饲料要有一个适应过程，此时添加胆汁酸有助于提高肠道中的消化酶活性，充分吸收和利用饲料中营养物质。

从营养生物学角度来讲，早期营养决定后期生长，早期营养不佳就会造成后期营养的浪费。所以，一个好的饲料保健产品，不仅是养成阶段做好，更重要是让苗种更多活下来，以较大规格进入养成阶段，才能在养殖中后期具有更大的生长潜能。

2、夏季帮助动物体快速生长

该阶段水温高，水生动物代谢旺盛，肝胆负荷过重，日积月累就会造成肝胆代谢障碍等疾病，表现为：吃料慢，生长速度严重降低，持续零星死亡，不耐低氧，体质差、抗应激差，一旦感染上细菌、病毒疾病就会造成大量死亡，且很难治愈。因而，在本阶段添加胆汁酸关键是帮助减少肝胆疾病，帮助调节免疫力，有利于机体健康、快速、安全的生长。只有肝胆健康，才能使动物体生长速度越快，饲料效率越高，饲料成本才会降低。

3、秋季保证动物体增重

该阶段饲料高脂、高能，添加胆汁酸有助于促进脂肪吸收，并通过肝肠循环，帮助减少脂肪在肠道表面积累，减轻内脏负担，使吸收后的脂肪分布并沉积在肌间组织，外观表现为背厚、条形好、粘液多、鳞片紧、抗应激、耐运输。

总之，功能性饲料应以问题为导向，一切以简单、实效为衡量标准。不讲蛋白高低而讲蛋白有效性，不讲添加剂种类多寡而讲添加剂针对问题的有效性。高利用率蛋白原料是基础，有效添加剂是关键，良好养殖效果是追求的结果。针对特定生长阶段和特定养殖问题的功能性饲料将会有广阔的市场。