《全食物饮食疗法》HEALING WITH WHOLE FOODS 超重、免疫和肝脏综合症:克服根源 P37-43

现在我们再来回顾一个更早的话题:根据最近的数据，包括肥胖在内的超重已经成为比使用麻醉品、烟草和酒精更大的疾病和死亡因素。

我们克服超重的项目 (从第115页开始)是有效的，包括考虑到超重者有不同体质这一事实。

在这种情况下需要特别解决的一个健康问题是，婴儿时期缺乏母乳可能会导致终生超重问题。以下部分对任何从未或最低限度(六周或更短)母乳喂养的人都有帮助。(有关婴儿营养及母乳喂养的重要性，请参阅第11章《儿童食物》。)

尽管超重和肥胖只是缺乏母乳喂养的一种可能表现，但婴儿喂养中这种至关重要的缺失可能会对几乎每个人产生不利影响，其后果超出了医学文献中普遍承认的范围。好消息是，有了正确的再生计划，缺乏母乳喂养的影响可能会得到纠正。

非母乳喂养的人的健康可能会受到她无法从母乳中获得的特定营养物质的影响。在出生后的最初几天，母乳中含有一种被称为初乳的营养复合物，这是迄今发现的最有效的免疫补剂之一。牛初乳的免疫因子是人类初乳的40倍，现在被用于人体营养中，以增强免疫力，并已被证明对类风湿性关节炎、狼疮、多发性硬化症、慢性疲劳综合征和纤维肌痛等自身免疫失衡有效。

初乳含有促进愈合和抗衰老反应的生长因子。此外，生长因子使初乳在增强和塑造身体方面具有价值。据报道，当与运动相结合时，它与许多类固醇一样有效地增强肌肉。它还可以增加骨量和更新老化的皮肤。皮肤上的“肝斑”和“老年斑”可能会消退，因为初乳似乎可以治愈受损的核酸——我们RNA/DNA库——从而恢复年轻化。初乳的进一步治疗应用包括对所有因衰老、手术或损伤而受损的身体组织(骨骼、肌肉、皮肤、软骨或神经组织)的再生作用。

初乳也用于对抗病毒和危险细菌。作为一种收敛的药物，它还能建立健康的肠道菌群，因此对许多严重的慢性腹泻患者来说是一种治愈的礼物，包括那些患有小隐孢子虫等寄生虫感染的人，这种寄生虫感染对获得性免疫缺陷综合征(Acquired Immune Deficiency Syndrome ——AIDS 艾滋病)患者来说是致命的。

禁忌:初乳的禁忌很少，但由于其收敛性，服用前应清除便秘。过敏反应是罕见的，即使是那些对牛奶过敏的人对它也能有很好的耐受力。

质量:获得有机认证的。最好选择那些确保只使用多余的初乳，小牛总是得到足够的量的产品。

初乳和其他人乳营养物质似乎具有显著的效果。例如，在婴儿出生后马上及出生后的头1-2年饮用母乳，有利于提高智力和免疫力。一般来说，免疫力的一个核心特征是良好的肝功能，这表明肝脏有能力很好地完成它的数千项任务。它的两个重要的增强免疫力的任务包括过滤血液和排除毒素。具体来说，肝脏是吞噬细胞的港湾，这些细胞通过摄入来解毒许多致病颗粒、毒素和细菌。

除了初乳，母乳中的其他重要营养物质是被称为γ亚麻酸(GLA)的重要脂肪酸。人类母乳是GLA含量最高的全食物来源。虽然某些种子和藻类含有相当数量的GLA，但没有其他常见来源(请参阅“油脂”章节中的GLA)。GLA脂肪酸能激活肝脏功能和各种肝脏代谢反应，包括产生能对抗炎症和肿瘤生长的类激素前列腺素，其（GLA）对正常的精神和情绪是必要的。

根据这些信息和个人观察，我们可以推断，那些在婴儿时期没有接受母乳喂养的人——因此没有获得初乳、GLA和母乳中许多其他关键营养因子的免疫促进和生长活性——可能没有完全激活他们的肝脏功能。接下来我们介绍基本的肝脏评估，这是一个对几乎每个生活在高度发达国家的人都有用的话题，包括那些接受过母乳喂养的人。

肝脏健康的标准医学评估通常显示很少或没有问题，直到出现严重的功能障碍。中医中存在一种较为精细的肝功能评估方法。根据这个整体系统，据说肝脏对我们的心情和情绪(愤怒、抑郁、躁狂抑郁症/双相情感障碍和易怒都表明一定程度的肝功能障碍)、视力和眼睛、肌腱和韧带以及消化有很大的影响。(肝脏淤滞会导致超重，从而减缓新陈代谢，还会“侵入”消化功能，从而削弱消化功能。)我们的精神和身体的灵活性，压力的迹象，高血压，过敏，痉挛，绞痛，疼痛和头痛(包括偏头痛)，癌症，糖尿病和血糖波动大，关节炎疾病，慢性疲劳，纤维肌痛，以及许多形式的心脏病都受到肝胆不平衡的不利影响。有关肝胆体征、证候以及与自然和饮食的关系的更全面的观点，请参阅“木元素”章节。

由于饮食和生活方式的原因，现代人的肝/胆囊复合物已经严重退化。洛杉矶的理查德·舒尔茨(Richard Schulze)博士在大学里教了20多年书，他有机会观察了许多尸体内脏的状况。根据他的观察:

通常，60岁以上的人体内的内脏脏器都是一团糟，学生很难识别里面的东西。他们很难闻，学生们会从房间里跑出来，甚至呕吐。有一次……几乎每个学生都开始吐得实验室里到处都是。在那次事故之后，我总是试图拿到那些因事故而过早死亡的年轻尸体，这样内脏器官就会更正常....令我惊讶的是，这么多年轻人的内部器官看起来相当正常，但当你看到肝脏和胆囊时，就像遇到了外星人。肝脏的形状往往与正常情况截然不同，肿胀得比正常情况大得多，充满了血液、脓液、肿瘤、疤痕组织和寄生虫。每个学生看到这么年轻，本应健康的人出现如此严重的退化，都感到震惊。

这一描述生动地描绘了几乎所有长期食用油腻、高度加工食品的人的肝脏。那些没有母乳喂养的人会增加肝脏和免疫力健康的风险。

正如我们之前所了解到的，肝脏从有机植物性食物中受益，有机植物性食物富含矿物质(包括镁)、维生素、抗氧化剂和各种其他植物营养素。食用重要的、未精制的植物性食物可以启动肝脏的清洁和恢复，并将作为其他更具体治疗的基础。

接下来的项目能加速肝脏和免疫力的更新，适用于那些在婴儿时期接受过很少或没有接受过母乳的人。如果你属于这一类，但身体健康，情绪和身体都很好，那么，很可能你不需要这个项目。

该项目旨在使大多数体质类型运作良好，并因为此改进使本文中其他更具体的饮食和生活方式策略更有效。

那些得到充足母乳喂养、仍然需要恢复活力、增强免疫和清洁的人也可以从该项目中受益。需要增强免疫力的儿童，无论是否母乳喂养，都可以遵循该项目的第2,3a, 3d和6条以及第21章“儿童食品”中的饮食指导。

为没有接受过母乳喂养和其他寻求清洁的人的肝脏和免疫增强项目

1. 为转变做好准备。每天的意识练习和锻炼将促进平稳的变化。

2. 补充婴儿时期缺乏的营养和化合物，以启动成年人正常的肝脏和免疫功能。注意:以下补救措施也有助于改善那些母乳喂养充分的人的肝脏免疫功能:

a. 种子油(琉璃苣、月见草、黑加仑)中的GLA(γ-亚麻酸)脂肪酸。参看第173页“油脂”章节。

b.冷榨和未经精加工的亚麻油，用于清洁和再生肝脏和胆囊。剂量参看165页“油脂”章节。

c.经认证的有机牛初乳，一种有效的免疫增强物质。因其它可能加重便秘，所以应在服用初乳前加以改善。(治疗便秘请参阅第383-386页。) 剂量:按产品说明使用。

3.食用绿色的和营养丰富、富含生命力的古老植物以净化和更新肝脏：

a.小球藻含有“小球藻生长因子”，用于更新所有器官的细胞。剂量和用法见第237-238页的“绿色食品”章节(小球藻片剂必须咀嚼)。小球藻作为一个物种，已经在地球上存在了20多亿年。

野生蓝绿色微藻(Aphanizomenonflos-aquae)有助于对抗坏情绪、懒惰和超重。它们对肝脏具有高度的净化作用，同时又能滋养和治愈肝脏。剂量和用法见第237-239页。注意:如果你身体虚弱，容易受凉，那就避开这些藻类。

黄腐酸是一种从腐殖质页岩床中提取的古老植物物质，它有助于肝脏恢复活力，也是“有机”矿物质的极好来源——来自植物组织并与碳结合的矿物质。用量:按照产品推荐使用。

d.由于海藻具有清洁和恢复肝脏和胆囊的功能，因此应经常在烹饪中使用海藻。它们还能缓解强效药物和治疗的影响。参见第42章"海藻"。

4. 吃含有植物化学物质和抗氧化剂的水果，以更新肝细胞;

a.浆果，包括草莓、覆盆子、黑莓、蓝莓、越橘、顶针莓等。还有石榴和葡萄。这些水果，总的来说，含有植物营养素鞣花酸和白藜芦醇，可以再生肝细胞。葡萄还含有大量的可以保护肝脏和身体其他细胞抗氧化剂原花青素。

b.柠檬和酸橙可以挤在水里或用于日常的食物中。它们是传统的“肝脏清洁剂”。它们的苦味和酸味可以分解肿胀的肝脏和胆囊中阻塞的物质。

5. 使用植物提取物和茶来促进清洁:

a.薰衣草纯精油有助于分解肝脏、淋巴和其他内脏中的有毒物质，这些有毒物质是由环境和食物中的毒素以及氢化反式脂肪酸和合成聚合物(人造黄油、起酥油和劣质油炸油)的旧残留物造成的。用量:每天1滴在1杯水或1/2茶匙橄榄油或亚麻油中，不要与食物一起食用。购买经过认证的有机薰衣草油。注意，精油的药效很强，如果你反复出现轻微的头痛或其他轻微症状，试着每周服用3天，如果症状持续存在，或者非常严重，则停止服用。

b.洋甘菊茶:这种温和的草药如果长期饮用可以帮助清洁肝脏和胆囊。每天喝1-2杯，如果需要，可以多喝一些。请参阅第110页，了解草药茶的制备方法。

6. 在恢复过程中强化身体的食物:

a.碎骨髓汤——含有优质的干细胞，这表明骨髓的营养质量(干细胞在吃或煮的时候是不能存活的)。对于非素食者来说，这种汤可以帮助他们恢复活力，为正常生长发育构建“精”气。可以参见第295页的食谱。每周使用1-3次，并且只能使用有机动物的骨头。

b.蜂王浆-具有类似于上述汤的恢复特性。说明和用量见第152页。每周服用3次或更多。对于体质不弱的人来说，蜂花粉是更好的选择。见第151-152页的说明和剂量。这种长生不老药可以每天服用。

项目期限:至少3个月。第1、2、3项和第5项每周使用6天;根据需要尽可能多地使用第4项。下面列出了第6项的用法。

关于下面列出的饮食和疗法:选择一个或一系列要遵循的方法，例如，你可以从I开始，然后在I完成后继续进行II。根据Max Gerson的说法，重建肝脏需要18个月(关于Gerson: 405-406页;重建肝脏:第413页)。其他器官和组织的更新通常也需要至少这么长的时间。

饮食选择:将上述项目整合到你可能采取的下述任何饮食或治疗方案中:

I.如果你有寄生虫的迹象和/或风险(第655-656页)，建议遵循寄生虫清除方案(从第657页开始)。

II.如果你更喜欢在应用本书其他章节的食物疗法之前，通过这个更新/免疫项目开始基本的治疗，那么在下一节的“综合营养金字塔”中选择对你有吸引力的食物。然而，为了提高肝脏更新和增强免疫力所需的清洁价值，避免金字塔中的这些食物:花生，鸡蛋，猪肉，贝类和牛乳制品，包括黄油;适量的山羊乳制品是可以接受的——如果你对山羊乳制品有耐受力的话。对小麦过敏的人可以耐受发芽小麦并从中受益。煮熟的全麦和小麦芽是这个项目中其他人的理想食物。适量的天然发酵全麦面包对大多数人来说也是健康的(第491页)。请注意金字塔中“未提炼”和“完整”这两个词。

III.你可以遵循更新心脏和动脉的策略(第162-169页)。

IV.你可以遵循减肥策略(第115-119页)。

V.你可以用“再生饮食”A、B或C(从407页开始)来恢复活力、治疗癌症、肿瘤、心脏病、关节炎或其他退行性疾病。

VI.如果你有念珠菌病的迹象和/或风险(念珠菌过度生长)(第72-73页)，建议遵循念珠菌项目(第73-77页)。

VII.你可以使用这本书中的计划来治疗其他各种各样的健康失衡。

VIII.你可以根据“六经”(从第57页开始)和脏腑五行证(从第303页开始)为你的体质类型制定饮食。

我的许多客户都受益于与上述建议类似的饮食和清洁、再生疗法。其中两人因意外需要手术。在这两个病例中，外科医生注意到，这些人的肝脏、胆囊和其他内脏都处于非常良好的状态——就像小孩子的一样。