美食荒漠里的异乡人

如果我说厦门是个美食荒漠，估计这会儿有很多人会站出来打我。

不久前休假回了趟浙江老家，饭桌上随口说了句厦门真没什么好吃的，一位大叔便一副你太不会吃的老饕表情，说道：我最喜欢厦门了，如果让我再去次厦门，一定要再好好吃一次沙茶面，海蛎煎。接着他也没往下举例了，我知道他也不知道还有啥，充其量再帮他补充个花生汤，冬粉鸭吧。接着当然就是打哈哈欢迎他们一家来厦门做客，带他们吃遍厦门。

曾经作为一名游客，在厦门五天，确实也给自己的食行安排满满，当初自认为攻略上海边小城琳琅满目的美食，现在看来，不过是游客区五彩斑斓的泡沫。

转眼已经进驻厦门6年，不能说是个土著，但因为自带好吃属性，几年探索寻觅下来，也算是个当地人了。曾经不辞辛劳起过大早跑去吃过一碗虾面，也驱车赶去集美杏林就为了一份龙虾沙茶面，同安海边的一顿海鲜，中山路排队半小时一个鸡蛋汉堡。折腾了几年，在这里我还是得大胆抱着头说句公道话：厦门真就没什么好吃的。

正如《早餐中国》片尾那一句：只要早起就能找到故乡。问了问厦门思明区的土著同事，你们小时候早餐都吃什么啊，她不假思索又自惭形秽地笑着来了句：上学那会儿都吃早龙啊。所谓早龙，也是我偶尔早晨赶着上班，在百米便有一个挂着早龙红色大旗的早餐车上应付一顿的选择。早餐车上的品类也算繁多，一个个用印着早龙的包装袋包着的包子馒头，早已没有了灵魂，用豆浆粉冲的只有甜味的豆浆，无时不刻不在催促着你：要迟到了，打工人。

对于我来说，决定一个城市是否有烟火气的有两个时间段：清晨和深夜。在浙江老家的小城，十天早起的早餐绝对可以不重样：福建羹、小馄饨、大馄饨、冷掏、咸甜豆浆、小笼包、烧饼油条、煎饺、干菜饼、葱油饼、各种馅的肉饼（雪菜、豇豆、南瓜，是否加鸡蛋）等等等。上学时，赶时间来不及的话，路边一个糯米饭团，拿毛巾紧紧一裹，五毛钱一个；街边的鸡蛋饼，饼皮薄如纸张，透着煎蛋的黄，葱的绿；最爱选梅干菜肉粽，阿姨伸进锅里的手似乎永远不怕烫，迅速剥开粽叶，麻利地装袋塞给你；今早六点醒来无睡意，坐在床上，抱着笔记本这样细数着七百公里之外的热气腾腾，天知道我是有多么的向往，打开饿了么，迅即给自己点了份但求过得去的永康饼，还好，不管在哪里，都有浙江人。

住在厦门思明老城区，周边从幼儿园、小学到高中，再到医院一应俱全，按理说这样的配置不缺吃的，确实不少，但大多都是干干净净的连锁快餐店，可以让放学出来觅食的学生以及附近的打工人们简单解决一口温饱。早餐可供选择的少之又少。一家味道不错的沙茶面老店可以从早餐吃到晚餐，一家专门做千层饼卖油条的小店也可以从早上卖到晚上，这两家可以说是食客络绎不绝，有时还排着队。但转念想想，一家卖千层饼，味道不过尔尔的店铺都引得居民争相排队购买，只能说明一个问题，那就是真没啥可以吃的。再者就是专门做包子馒头烧麦的连锁店，味道当然也很连锁。不爱吃早龙，通勤的早晨有时便在KFC订个帕尼尼，有时在罗森买个三明治或饭团，偶尔去晨间厨房买个三明治汉堡，很城市，很匮乏，很无奈。当然，这里也有闽南特色扁食拌面，也都是沙县千里香类似的连锁闽南小吃店，从早开到晚。

当然，厦门这偌大一个特区城市，在吃的方面总会有吸引人的地方。值得探索的古早味，满大街的咖啡店，被按头打卡拍照的居酒屋、以及各地美味，朋友来了，各种安排不重样，但要说本地生活，过着过着便少了生活气、市井气。 而厦门的特色海鲜，也有最爱的，当属煎蟹，其他也便没有什么可圈可点之处了，价格并不实惠，没有海南吃得酣畅，没有浙江吃得纯粹，也少了北方海边啤酒嘎啦的尽兴。

也许真就一方水土一方人，没有生出闽南胃，自然抚慰不了这颗漂泊着的心。正如当我如痴如醉地描述着正当季大闸蟹吮指的鲜美时，闽南一同事在一旁嗤之以鼻地笑着说：我们闽南人只吃海里的蟹，海里的才好吃。我没有辩驳，当然也不否认海蟹的美味，只是打心底里同情他有不曾走出去的世界。