日本的著名美食有哪些？（一）

日本一直是最受欢迎的出国游目的地之一，独特的文化和风景吸引着无数游客前往。品尝当地特色美食已经成为了旅行中不可或缺的一部分，在日本，除了看风景感受文化，最重要的就是可以品尝日本的美食了。那么日本有什么特色美食？日本有哪些好吃的美食呢？让我们来了解一下吧！ 日本十大美食排名榜 1、寿司

寿司是日本十大美食小吃排行榜中我们最熟悉的食物，寿司是日本传统的食品，别看这小小的寿司，却能制做出上百种不同的花样。即使在中国的美食街，商场餐厅中也随处可见。但是味道实在不敢恭维，而且做法也很粗造。虽然寿司的只是用米饭和生鱼片包裹而成，但是日本的正宗寿司是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜、鱼子等配料，外形精美味道极鲜。 2、日式拉面

拉面是日本人最喜欢的主食之一，拉面起源于中国，但日本人赋予了它独特的口味。日本拉面汤汁分离，在吃面的同时还可以品尝美味可口的汤料配菜，比较出名的有猪骨拉面、海鲜拉面、河豚拉面等。在福冈以猪骨拉面而最为有名，而北海道则以辛辣的味噌拉面最具特色。不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。 3、刺身

刺身也就是生鱼片，日本作为岛国有着丰富的水产资源，因此海鲜也就成为了他们的家常便饭。他们最喜欢吃生鱼，将鱼肉切成一口分量大小的薄片，然后配以酱油和芥末食用，品味最原始、最新鲜的肉质。虽然中国早在周朝就有吃生鱼片的习惯，但是未能形成特色，而日本则始终保持这一饮食传统，现在生鱼片已经成为了日本的国菜。 4、鳗鱼饭

不少吃过鳗鱼饭的游客都将它称为“日本夏天的一首风物诗”，鳗鱼饭选用肉质Q弹，口感柔软，鱼骨刺较小的鳗鱼，富含了极高的蛋白质和丰富的维他命，女性吃鳗鱼饭还有抗衰老的作用。而且鳗鱼饭中的山椒粉不仅能去除腥味，还能促进胃酸分泌帮助消化。 5、怀石料理

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。怀石料理是日本美食中的“高档货”，最早是日本茶道中招待客人的饭菜，后来成为了日本的料理的一种风格。怀石料理讲究极端的精致，最好最新鲜的食材，陶器、瓷器、漆器的餐具，食物摆放也很讲究，而且分量很少，需要客人细细品味。就连处理食材的工具也是上等材料和著名的工匠打造，因此怀石料理也被成为日料中的艺术品。