GreenOption（绿色选择）启皓大厦店的特别之处

（接上篇）这家离亮马河不远的GreenOption（绿色选择）和盈科中心店风格基本相同，但也有不同之处。既然叫“绿色选择”，它的主色调肯定是绿色的，店中也充满了各种绿色植物。和盈科中心店一样，这家开在写字楼中的餐厅有着标志性的长条桌（图左侧就是）

这种桌子特别适合和很多同事一起吃饭。也有必不可少的沙发座

而且比盈科中心店多了很多（没照的地方还有，记得盈科店总共只有四个沙发座），这次就是坐在上图的位置。同时这里还有盈科店所没有吧台座

墙上的装饰画是各种可爱的水果和坚果，紧扣这里健康饮食的理念和内涵。

宣传图上出现了烤三文鱼和这里的主食沙拉，可见烤三文鱼是这儿的主打餐品，各种蔬菜藜麦沙拉也是（不过我不喜欢把肉肉和蔬菜沙拉混在一起，所以一直避开沙拉）。图3下方写出了北京6家店的地址，才发现这个品牌深耕朝阳市场，除了中关村盈科店在海淀外，其他5家店都在朝阳，而且有几家互相之间离得不远，都在同一商圈。Green Option的定位非常明确，都开在大型写字楼里，目标客群就是写字楼里的上班族，客源稳定而富有粘性（即长期性）。餐厅的理念也与上班族健康饮食的长期需求非常契合。看了这张图才知道工体北路也有个盈科中心（之前只知道中关村的），有家店就选开在那里里，也许工体的盈科中心也和中关村的一样大，GreenOption对盈科系统庞大的上班族人群很是青睐。 这家启皓大厦店和中关村盈科店在商业上同样成功，12点一过，大批写字楼里的上班族涌入餐厅

瞬间进入到满座等位模式，由于这里玻璃直观式的厨房以及饭菜齐备的“食堂”、不同等餐、比快餐店还要快的直接取餐模式，所以大受上班族欢迎。

这次点的风干牛肉司康

豆腐马蹄虾糕

和鸡肉彩椒烤饼，每种餐品都详细列出蛋白质、碳水、纤维素等等的含量和辣味程度（如果有辣味的话）。而且可以直接看到做好的菜品以及玻璃观式厨房的操作情况，让人一目了然而且放心。超大的人流量也确保了每种食物都是不断现做补货的，非常新鲜。

各种鲜榨果汁的详细介绍，“自由夏威夷”排在非自选组合的第一位，也确实是我喝过的四款（还有“初恋”、“热恋”、“易燃易爆品”）中最好喝的。每种果汁的原料都写得一清二楚，这是大多数饮品店都做不到的，在众多咖啡厅喝非咖饮料甚至是咖啡时，具体原料基本上都需要问才能知道，要不然根本不知道自己喝的是什么。很多时候加没加糖浆、椰奶或杏仁奶根本没有标识，Peekoo咖啡最开始时没有任何原料介绍，只有听不出来是什么的名字（比如叫“日落大道”），不过在看到我的一篇品尝记录后很快改变，所有的产品都补上了介绍，不过仍没达到Green Option的详细程度。现在大多数的饮品店都没有达到这种让人一目了然、根本不用问的翔实度和透明度，是应该向GreenOption学习的。服务员告诉我，鲜榨果汁中只有我上回喝的“初恋”和一款“朝颜”是有冰沙的，其他都没有（有没有冰沙倒是没有标注）。 这次在启皓大厦GreenOption用餐十分开心，路过亮马桥附近的机会很多，不过很多时候不是到亮马河附近，而是更往东的麦子店或往北的霄云路。但现在我知道这里有个地方值得在返程途中驻足一下，值得停留下来，细细品味。