减肥的问题，最重要的就是饮食的问题，而饮食的问题，最重要的就是食材选择的问题！不一样的食物，具有不同的热量、饱腹感、升糖指数等特点，多吃一些适合减肥的食物，少吃一些不适合减肥吃的食物，减肥就能变得很轻松！今天，小简就教给大家一个最简单的食材选择秘诀，控2物，吃3菜，喝4水，人人都能瘦到90斤！减肥中，最容易发胖的食物有两种，一是碳水，一是油脂。碳水包括两种，一种是人体可以吸收并且利用的碳水化合物，比如单糖、双糖、多糖等；一种是人体不能消化吸收的无效碳水化合物，比如膳食纤维。我们日常说的碳水，主要是指谷物、薯类和部分蔬菜（土豆、莲藕、板栗、菱角、山药等）。
油脂是食物中热量最高的一类，高油的食物往往代表高热量，吃的多胖的就快。日常中所说的油脂，主要包括：高脂肪肉食、低脂肪肉中的高脂肪部分（例如鸡皮）、高脂肪植物、动植物油和以烹饪中加入大量油脂的食物！
减脂饮食中，控制了这两种食物的摄入量，基本上是很难胖起来的！蔬菜是所有食材中热量最低的一类，减肥中也有优劣顺序，其中最值得吃的3种蔬菜为高纤维蔬菜、高含水量蔬菜和彩色蔬菜。膳食纤维本身不含热量，却能提供更强的饱腹感，并且促进肠道蠕动，改善肠道环境，帮助培养易瘦体质！水分也不含热量，也能提供一部分的饱腹感，并且帮助身体补水，进而提高新代谢速度。一般而言，纤维含量高、含水量高的蔬菜，更利于减肥。高纤维的蔬菜有菌菇、藻类、绿叶蔬菜；高含水量的蔬菜有冬瓜、黄瓜、番茄、芹菜、生菜等。
根据营养成分的不同，不同的蔬菜呈现出不同的颜色，比如橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素，紫色蔬菜中含有较多的花青素，红色蔬菜中含有较多的甜菜红素等。之所以要多吃这类蔬菜，最主要的原因还是，相比于常见的绿色蔬菜，这类蔬菜大家往往吃的太少了，不利于营养均衡摄入。
减肥中，最推荐喝的4种饮品分别是：白开水、茶叶水、黑咖啡和0卡饮料。白开水当之无愧排在第一，价格便宜，食用方便，本身不含热量，却能提供一定饱腹感，还能加速新陈代谢，尤其是在饭前喝水，还能帮助减少饮食量，是适合每个人的饮品。
白开水虽然好，但很多人觉得寡淡无味，这时候，茶叶水和黑咖啡就是最好的补充。无论是绿茶、红茶、普洱、白茶，只要不放糖，都很适合减肥中喝，含有一定的儿茶素，能够帮助抑制食欲、提高身体燃脂速度。黑咖啡的热量可以忽略不计，又含有一定的咖啡因，能提高新陈代谢水平。
有研究显示：每天喝3杯绿茶，就能多消耗80大卡的热量；在饮用咖啡之后的3个小时内，基础代谢能提高25%。至于0卡饮料，本身算不上最好的饮品，但是，作为一种能够满足喝甜饮的欲望，又不会引起发胖的饮品，它的存在，是很多戒不掉甜饮小伙伴的福音！这样看来，减肥中的饮食，是不是可供选择的余地就多了很多？学会正确的选择食物，减肥，就是如此简单！
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