中秋佳节这些传统美食记得吃，寓意团圆美满

无论什么节日，都有传统习俗的，中秋节当然也不例外，这一天的传统美食，有非常多，你知道哪些？别只知道吃月饼，除此之外，还有很多都要记得吃，待客有面子，寓意团圆美满。 【油焖大闸蟹】 配方：大闸蟹、葱姜蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、醋、料酒、淀粉 1、大闸蟹用刷子刷洗干净，切成两半，葱姜蒜、干辣椒也都切好，然后做个料汁。少量盐、半勺白糖、1勺醋、2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，搅拌均匀。 2、在大闸蟹的切面上，蘸上少许淀粉，这样可以防止蟹黄流出。起油锅，放入大闸蟹炒到变色，盛出来。重新起锅，爆香姜蒜、干辣椒，然后倒入螃蟹，继续翻炒，炒匀倒入料汁，盖上盖子焖一会儿，直至汤汁浓郁后，撒上葱花，出锅装盘。 【南瓜饼】 配方：南瓜、糯米粉、白糖、食用油 南瓜切片后，上锅蒸熟，然后取出来，接着倒掉里面多余的水分，往里面加上糯米粉、白糖，下手充分抓揉，揉均匀，揉成光滑的、不粘手的面团。分成数个面团，每一个都揉圆，然后起油锅，烧热后下入南瓜饼，煎到两面金黄，即可出锅。 【桂花糕】 配方：大米粉130g、糯米粉95g、白糖25g、糖桂花适量 大米粉、糯米粉、白糖混合，加入100ml清水，混合均匀，下手揉成粉状，然后用筛网过筛一下。容器内垫一块湿布，把粉倒进去，不需要压得特别紧实，只用把表面轻轻刮平即可，然后切成四方块，冷水上锅大火蒸15分钟，取出来以后，浇上糖桂花即可。 【芋头蒸排骨】 配方：排骨、芋头、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、料酒、淀粉 1、荔浦芋头削皮后，切成块状，摆入盘中备用。排骨冲洗干净，用清水浸泡半个小时，去除血水 2、之后将水分沥干，加上2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒、适量盐和鸡精、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟以上，然后铺在芋头上，蒜末切好撒在上面。锅内倒水烧开，把芋头排骨放上去，小火焖40分钟以上，即可出锅，撒上葱花点缀，开吃。 还有就是现在正是柿子大量上市的季节，味道好可以直接吃，还可以做成柿饼，当然了也是中秋节必备的水果。放在果盘里，待客有面子，走亲访友提上一箱柿子，也很不错，而且柿子还有好寓意，寓意事事如意。