广西低调小城，你还有多少惊喜我不知道

2023年3月的梧州回忆，安逸舒适，还要再去！

说起“梧州”，地理不大好的朋友们脑子里可能一团迷雾，这是哪儿啊。。。（一开始的我就是这样，完全猜不到梧州是哪个省的！）

动动手一搜索，不得了。梧州在广西，是岭南和珠江文化的发源地，一般人可能觉得粤语肯定是广东来的咯。不是！梧州是粤语发源的地方！食物文化博大精深，著名的六堡茶，龟苓膏，冰泉豆浆等起源于此。同时它还是一座有2200年历史的古城，有规模极大的骑楼建筑群，处于浔江、桂江、西江三江交汇之处，拥有华南第二大内河港。。。。。。

这次一共出门十天，在梧州短暂停留不过两天，来之前觉得两天足够，临走时依依不舍，发觉刚刚探索了一个开头，有太多太多没有体验的了。

整理图片发现有七八十张，都放一篇写不完啦，所以分上下两篇来写，上篇我们只聊在梧州的堂食与景点，下篇再聊外卖和更多饮食向感受。（梧州的食物太有意思了，两广融合之外又有自己独特的风格）

这次住在骑楼街附近，属于老城区，周围都是各个著名饭馆，离景点也都不远。

一路颠簸，早上七点出家门，下午三点多终于到酒店。这个“颠簸”就是字面意思的颠簸。机场到市区有大巴，10块钱，比打车便宜好多，我就坐大巴了。这大巴，跟骑马一样，一直在上下狂颠，跟路面与速度关系不大，平坦大路慢慢开也在上下颠，坐完一路40分钟，我觉得自己脊椎都错位了。。。难忘的体验！

这家店来之前就收藏了。因为它有很吸引我的稀罕物。。。

是的！酸嘢！酸嘢在广西到处都有，我之前去柳州南宁也吃了不少。但这家酸嘢店不得了，它有苦瓜酸嘢。。。。（厉害吧！！！是这家店的特色独创）

店老板是一个年轻人，态度非常好。

我犹豫不决地指着一缸问：这是芒果嘛？老板：这是木瓜。

我：这是木瓜嘛？老板：这是南瓜。

我：这是梨嘛？老板：这是山楂。

我：这是桃子嘛。老板：这是枣。

怎么会这样啊！！！！

每样酸嘢只买两三片也没关系，老板都会耐心帮忙挑拣。最后买了苦瓜，南瓜（老板说是也是他们店创作的，发到网上广西人都惊呆了），生熟两种木瓜，山楂（好多人说看图以为是卤蛋），老板还赠送了两片佛手瓜。。。

直接吃都是酸甜口味，甜味较其他地区酸嘢更重一些，还可以加上辣椒酱（是稀稀的酱不是粉！这也很特别），多了一层滋味，都好吃。苦瓜非常棒，很有特色，苦味淡，但回甘味被保留了，一口下去酸甜苦辣甘五味集齐，好妙。南瓜脆脆酸酸略有一点艮啾啾，不奇怪，是好吃的。（但没有特别有特色，可以尝尝）佛手瓜脆爽多汁，也好吃。买的时候挑选起来犹豫不决，老板说：出来玩嘛，就是要吃点没吃过的味道。同意！！好像还可以网购，老板给了我张名片，等我回家看看。很不错的小店啦，保留传统的同时走向现代，一直创新，很欣赏，希望能开100年！

张记酸菓的隔壁就是这家牛肠酸。牛肠酸其实是一种贺州小吃，不过这家店开了很久，又融入梧州特色，肯定和贺州不同啦，来尝尝看。就好像北京也有“老北京美式炸鸡”自成一派。。。

当日新鲜到店佛手瓜苗，老板大力推荐，烫完菜后老板都舍不得把瓜苗剪断，说太嫩了呀，剪了好可惜，直接吃好脆。

牛血与佛手瓜苗加酱汁拌。果然好脆，当日最佳，可惜我买到的是最后一份佛手瓜苗，再想要追加已经没有啦。

腐竹，萝卜和各种牛杂是另一碗，汤汁略多，调味有些微区别，酸味更重。我个人更爱佛手瓜苗那碗。老板说独家的酱料里都是天然蔬果熬制出的味道，比如甜味来自罗汉果，酸味来自黄皮等等，总之很奇妙！不是糖醋什么兑一起的味道。酸味非常深邃，把牛杂可能带来的异味都去除了（不过我觉得肺还是有点腥气）

很舒服的一顿饭，以为是小吃呢，结果吃完饱了！

沿街建筑好精美。去什么地方玩我总爱去博物馆，而梧州的老骑楼本身已经像博物馆的展品啦。

街上桂花大开，风里香香的。广西的桂花是不是一年四季开？第一次在春天闻到桂花香！

肠粉店不远，去吃吃看嘛。

只要几块钱的叉烧肠粉好大一条（据观察做法和广东抽屉肠粉一样），粉皮弹弹，叉烧多多（我觉得自己更爱净肠粉，肉没有粉皮好吃），让这份略显普通的肠粉升华的是店内的酱汁和泡菜。。。我贪心地四种料一样一坨都尝了尝。。。酸甜的，辣的，酸辣的，香辣的。。。。都好好吃啊！！！

旁边又是冰泉豆浆馆诶，去顺便买杯豆浆！

当日只剩下半糖热豆浆，没有其他选择，几块钱一杯。半糖对我来说都有点甜，但豆味浓而无腥，质感有绸缎一样的丝滑厚重，大锅熬煮的味道，确实有点不同。剩下半杯加速溶咖啡粉搅合搅合，比咖啡店的豆乳拿铁好喝多了！

第二天，起晚了。下午两点半是个尴尬的时间，大多数饭馆午市刚结束，休息了，我就偏想午饭吃大餐，所以来了这家3点才休息的店铺！

我一个人坐这么大的桌子。。。。

梧州著名的纸包鸡。不能不尝！麦太曾经教给我们一道简单的小菜：包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡。首先将纸包鸡小心撕开，大家就会有一张包鸡纸及一块鸡，接着把鸡包纸像我这样子包住那块鸡，然后再像这样子用包鸡纸包包包包住它，那一味包鸡纸 包 鸡包纸 包 鸡就完成了！是不是很简单啊？还真有一块鸡吃呢！

学会了吗？是不是好简单？如果还没学会就来梧州吃啦（发现网上也有卖了）

一份纸包鸡好像只要20元左右，一人份，拆盲盒吃法，拆开是什么部位全看运气咯。

热腾腾上桌，用筷子从中间剖开包鸡纸，里面就是纸包鸡咯。我这份好像是鸡大腿根那附近，运气不错！口味如果用常见食物做类比，那么比较像葱香味浓的照烧鸡，有点甜甜的，我很喜欢，一人吃一份刚刚好。我看网上说可以用这个纸包鸡的酱汁拌河粉，可是我这份里面没啥汁水啊，拌不了。。。

又是一道梧州名菜，葱油鱼。相当人性化，可以点半条，只要30多块钱。好大一条草鱼，半条我感觉也超过一斤重了。

炸鱼上桌后当场加入酱汁。

是草鱼，肉没有常见的河鱼土味，肉质不错！葱油酱汁出乎意料，首先它是透明的，看着好清爽。然后味道居然是甜的诶！我很喜欢！喜欢糖醋鱼的人应该会喜欢这道菜，不爱吃甜口菜的人应该就不爱吃了。。。

酱汁很清淡，淡甜淡盐，葱味明显，这个酱汁轻巧地把鱼所有可能存在的异味都去除了。好吃啊。发现梧州饮食还是挺喜欢放糖的，我日常炒菜都加糖，吃着很亲切习惯，如果日常吃菜不放糖，可能对此地食品是另外的感受了。

我一个人把半条鱼吃完就又撑了！吃的时候发现我这条鱼带着中间的骨头，尾巴完整，就好奇：那么剩下的少半边鱼如何处理呢？

店员解答了我的困惑：我吃的这边叫硬边，剩下的叫软边，硬边显然肉会略多一点。点半条葱油鱼都是随机抓取硬边或软边，不能指定（因为肯定大部分人都要硬边啦，剩下一堆软边浪费了）。如果剩下的鱼就会做水煮鱼一类的菜咯。

哇，谢谢款待，运气真好！

又吃炒河粉一份。一份好大，够三四个人分。可是实在忍不住想当场吃镬气十足的炒粉啊！我吃了少半盘，实在吃不下了。炒法就是简单的加蛋，绿豆芽，葱花，调味适宜的咸鲜，河粉本身不得了啦！

梧州的河粉也是一绝。它的口感与我去过所有地方的河粉都不一样，和广东的也不同。更细，更薄，柔软中有弹性，放冷后也不失软弹，不会膨胀，不会黏糊到一起。太好吃了！我在梧州的两天好像吃了三四次河粉。。。。喜欢米粉的人如果去梧州一定要抓住一切机会吃各种口味的河粉啊！这玩意是真的离开梧州就吃不到了。

总结：据我观察这家店不是梧州最著名的老饭馆啦，但我个人体验下来口味也很不错，可能在梧州，随便一家店都还不错吧。。。纸包鸡和葱油鱼一定是必尝的当地特色啦，基本所有餐厅都卖，不喜爱甜口咸味食物的人谨慎尝试。

刚刚的饭馆旁边就是这家龟苓膏，那饭后不得来一碗溜溜缝。。。

龟苓膏中真的有龟。磨碎的龟壳。店内有各个价位的龟苓膏，和用什么龟的龟壳有关。我点了最便宜的一档，希望就是用养殖的龟龟啦，没放更好。。。

这个是酒酿桂花味的，不错啊，凉凉滑滑的。当天很热，我出好多汗，吃完一碗爽多了。味道其实和平时吃的龟苓膏没啥区别（毕竟我这也是最便宜的！）

看着地图走到距离最近的桂江边。下午吃完饭正在饭醉，站在高处看江和山好感动。生活在这样的环境里好棒啊，以后想来这里养老。。。（我已经有100个想要养老住的地方了。。。。）

是货船！里面的沙堆怎么也那么好看！

看着山水呢，一抬头：龙母之乡？？我的妈妈？？意外的寻根之旅？？

妈妈，我来了！！！

跟着百度地图一路向龙母庙走去，一路上坡，路两边都是大树，树茂盛，形成天然遮阳顶，路边有老人下棋，好惬意，好想加入他们。

自来水场诶，好古朴。

看！！！龙母庙！！！

这里的一切都有岁月的痕迹，熟悉又陌生。我好像刚睡醒的林克，一起来周围的世界已经过了100年。（塞尔达传说2五月要上市了！！！好激动啊！！我期待！！）

凑近看墙上的小花池，好美丽。好像梧州，远远望去是低调的小城，置身其中发现那么精致，有自成一派的风韵。感动了！

走了半个多小时！终于到了！结果发现好像哪里不对，我走错了啊！这里不是大门，现在不开放。。。。各位不要跟着百度地图导航走。。。。。

看旁边牌子介绍，梧州的龙母庙北宋初年就建起来了呢，后来几次修缮，扩建，现在很大啦，有10万平米，还有全国最高的38米龙母雕像，好厉害啊！龙母是传说中的西江之神，所以岭南一带的人民都很爱戴她啦。说梧州是龙母之乡本绿龙同意！

墙上的藤蔓好像一道门，也许在某个月圆之夜用龙语念一声芝麻开门可以进入其中直达龙宫吧。

小绿龙找妈妈，妈妈说：你走错啦！行吧！妈妈再见！这一路的风景也很好，也不是一定要进入龙母庙里面啦。

站在平台上向下看是一大片仿古建筑，也不知道是啥。。。找了半天也没看到入口。。。也许这就是龙的视角。

再往远处望又是现代人类的高楼大厦了，一时间有时空的割裂感，很奇妙。也许这里就是一座异次元的古城呢！

看！时空旅行者！

走错路后尽头的路是封死的，只能在高处看了一会儿风景，原路返回。回去就是下坡路了，走得很顺畅，时间渐晚，气温降低，步子轻快多了。

进入街道商区后太渴了，找了家便利店买饮料。龟苓膏味的饮料我第一次见。。。还挺好喝的！味也不是很劲！口感是略浓稠一点点的液体，远没到山楂果茶那浓度，淡甜，不苦，有陈皮和甘草的味道，挺解渴。看了配料，有龟龟。。。

买这个时候很有趣。扫码扫不出价格，店里的大哥说他在帮邻居看店，也不知道多少钱，就收我6块钱吧！少了算他的，多了也别怪他。好有江湖气，我痛快付钱。（不过这个冻本身味道普通）

梧州的堂食闲逛就这么多，你们懂的，更大量吃喝是外卖篇。。。

希望能给大家提供一些灵感，下期再见！白白！

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