地中海饮食文化

地中海饮食文化涵盖有关农作物种植、收割、渔业、畜牧业、食物贮存、加工、烹饪，尤其是在进餐与分享食物过程中涉及到的一系列技能、知识、仪式、象征和传统。在整个地中海盆地，共同进餐是维系社区文化认同感和持续感的根基。在那一刻，人们可以交流与沟通。在此过程中，家庭、团体和社区的认同感得到肯定与新生。地中海饮食文化重视好客、睦邻、文化间对话和创造力，并崇尚一种尊重多样性的生活方式。它能将不同年龄、条件和社会阶层的人汇聚到一起，在文化空间、节日和庆典活动中起着至关重要的作用。用于食品运输、储藏和就餐的传统餐饮器具，如陶瓷盘子和玻璃杯，其制作技艺与生产都蕴藏于地中海饮食文化中。女性在传承地中海饮食知识方面起着重要作用：她们保护其中的技艺，尊重季节的规律性变化和节庆活动，并将地中海饮食文化的价值观念传给后代。市场作为培育和传承地中海饮食文化的空间，在日常交流、达成共识和相互尊重的过程中，同样也起着关键性作用。

2010年，包括西班牙, 希腊 意大利 摩洛哥等国，2013年，包刮克罗地亚 葡萄牙 塞浦路斯等国，“地中海饮食文化”列入人类非物质文化遗产代表作名录。