琵琶湖｜甲贺不只忍者村，还有贝聿铭设计的隐世美术馆

据说贝聿铭设计美秀美术馆时以《桃花源记》为原型，到达美术馆接待中心后，还得穿过一条弯曲的隧道，前方“彷佛若有光”，直至行至拐角处，才“豁然开朗”。隧道出口处种满了樱树，四月樱花季时想必又是另一番美景。

有趣的是一道烤梭子鱼，中间酿入鮒寿司，以发酵酸味来解除烤鱼的油脂感。

当晚吧台共五位客人，料理部分全靠性格看似内向的安江主厨一人打理，只有另一位不知是否主厨母亲的老妇人协助倒酒和洗碗。如今一些餐厅虽然挂着割烹的名号，但实际上有部分菜品处理都是在后厨完成，算不上是在客人面前完整展现刀工以及烹饪的手艺。而师从割烹始祖店滨作的安江主厨，几乎是在客人的眼皮底下完成了一整套割烹菜单的所有操作。