品尝LINLEE林里的橙多芬冰柠茶和草莓热柠茶

新的一年，品尝的头两杯饮品是在中关村领展的LINLEE林里手打柠檬茶。去年就来过这家新开不久的店

虽然不像世纪金源店那么大、又有餐位，但仍不失便捷可爱，各种颜色、造型的小鸭摆满了一面展示墙，而且地点离我更近。这次点了两款，一款是柑橘属内部两种重要成员——香水柠檬和香橙相结合的橙多芬冰柠茶，因为觉得不会太酸，就选了最少的3分糖，正常冰。正值冬季，想选一款热的搭配，就又选了去年底刚刚上市的草莓热柠茶（冬季冰柠茶都出了热款），我想起曾在西点蛋糕中吃到过很酸的草莓，选了5分糖以免过酸（不喜欢太甜，这里最高为7分糖）。这家店人不太多，没等多久，等待中正好挑了两只小鸭和道具。

先品尝的橙多芬冰柠茶，第一口就感觉太好喝了！说来两种原料香水柠檬和香橙都来自柑橘属，柑橘属的成员都是互为“亲戚”，橘子和柚子杂交会“生下”橙子，橙子再和橘子杂交会“生下”柑子……整个柑橘属家族都是由3种原始成员不断互相杂交发展而来，其中香水柠檬（即枸橼）就是原始成员之一，普通的柠檬是它的后辈。正因为彼此关系如此亲近，你中有我、我中有你，所以柑橘属水果的口感之间有一定的相似度，互相搭配起来很协调。就像这杯橙多芬冰柠茶，由于只加了3分糖，所以尝起来完全是新鲜柑橘属水果的原生味道，不管是闻起来、还是尝起来，都是纯天然、鲜嫩欲滴的感觉。其中香水柠檬的味道占了主调，入口、咽下时都是浓浓的香水柠檬特有味道，尤其是咽下后的微苦和微麻。只有在口中时，香橙的味道会慢慢升腾（这大概是因为香水柠檬本身就比香橙的味道更突出、明显，香橙的味道更为柔和，是可以直接吃的）。它比单纯的冰柠茶味道更丰富（因为多了香橙），同时酸味、苦味更淡（香橙的加入淡化了香水柠檬的酸）。杯中有很多香橙的纤维，看着、尝着都是天然VC口感。而且这两种“亲缘”水果的味道融合得非常自然、“默契”，没有一丝的突兀感，透过这杯饮品，可以感受到整个柑橘家族的滋味基调和彼此之间“相似相容”的奇妙互搭。

再品尝温热的新品草莓热柠茶，打开杯子尝了下，开始的顾虑瞬间消失得无影无踪，我开始曾想到在西点中吃过很酸的草莓，怕这杯也会酸，所以选了5分糖（而不是3分），结果第一口的甜蜜就告诉我多虑了。这杯饮品是草莓味道占主调，入口是纯正草莓味，咽下时才能尝到香水柠檬的酸味（不是草莓的酸味，杯中草莓并不酸），完全可以把它当然草莓饮品来喝。杯中有草莓小块，却不见柠檬片

制作时我正在挑选鸭子，没有仔细看。问店员才知道，热款在加热前就把柠檬片取出来了，因为怕会苦和涩、影响口感，而草莓块则来自于用新鲜草莓打制的草莓酱（即加入的是做好的草莓酱，不是把整颗草莓和香水柠檬放在一起手打，怪不得不酸呢，如果直接用鲜草莓手打肯定会更酸一些，以前吃的西点上用的就是鲜草莓），糖用的是白砂糖（我尝出来了甜得很自然，不是糖浆味），看来冰款和热款，并非只有温度不同，做法也小有不同呢。这杯草莓热柠茶非常温暖，不止是温度，还有草莓甜香的口感，让人直接想到夏天，有点儿草莓冰淇淋中草莓柔和均匀（没有酸味）的感觉。 上文说了，这家店虽然小，但麻雀虽小五脏俱全，其中更是有很多有创意的小鸭组合，比如“小鸭复式公寓”。

还有各种有着鲜艳唇色的中型鸭。我这回选的第二只小鸭也“唇色鲜明”(见首图)。

酷酷的摇滚鸭。

已经绝版的足球鸭，前年底第一次在新中关发现LINLEE林里这个品牌时曾看到过（现在北京已成为继广州、上海之后LINLEE加盟店数量第三多的城市，看来LINLEE的发展战略是以“北上广”为“第一梯队”），当时店员就说已经下架了，足球鸭是前年世界杯期间推出的。

这次的品尝首推清新自然、加3分糖也不酸的橙多芬冰柠茶，真的太好喝了，它基本就是味道更丰富、升级版的冰柠茶。草莓热柠茶也不错，就是稍甜了一些（我觉得可以选择3分糖），香水柠檬的味道淡一些，已经脱离了柠檬茶的传统味道，变成了草莓味主导，可以把它当成草莓饮品来喝，喜欢草莓的不要错过。下回会尝尝冰款、不取出柠檬片的草莓冰柠茶是什么滋味，不知是否会像海底椰冰柠茶那样，是两种口感相距甚远的水果强烈碰撞的感觉。LINLEE林里总是给人很多惊喜，新的一年，期待品尝到更多新鲜口味。