书籍的仪式感与生命力，有最好的2024新春贺岁好礼 | OpenBook
《日本米其林餐厅星厨成泽由浩：里山料理》
Yoshihiro Narisawa. Satoyama Cuisine
作者：Yoshihiro Narisawa, Sergio Coimbra
出版社：TASCHEN
全球限量1000册
米其林主厨成泽由浩 与自然和谐相处的美食宣言
这部由TASCHEN出版，不论外观或内容都极具震撼力的美食专著，展现了屡获殊荣的日本厨师成泽由浩开创的独树一帜的“里山料理”（Satoyama Cuisine）。
在多年的法餐烹饪经验之后，米其林星级餐厅主厨成泽由浩转向他的家乡和大自然。日本的里山地区是介于山区和村庄之间的土地，富饶的环境孕育了人与自然和谐共处的美丽画面。受此启发，成泽由浩创造了基于可持续本土食材的食谱和用餐体验，发展出创新的里山美食和烹饪哲学。
这本精装限量版画册将成泽独创的里山食谱汇集成册。这些食谱使用来自沿海水域和森林的食材，从海草、野花到泥土和树皮，都以精致“雅宴”的形式呈现于餐桌之上，并由世界著名的巴西美食摄影师Sergio Coimbra以令人惊叹的照片展示。在成泽独特的烹饪世界之外，这本专著还引领读者沉浸式体验里山料理食材的获取过程、厨房刀具制作的匠心工艺，并一览日本的森林与海洋风光。
作为全球限量发售的收藏版专著，本书每一册都内附主厨及摄影师的亲笔签名，并采用6色印刷和烫金滚边装帧，盛装在内饰天然亚麻的朱红色漆器木盒内，每个细节都更显书的华丽质感。
作者：马志强
出版社：中国书店
年画是中国古老而珍贵的民间艺术之一。它拥有深厚的文化内涵、独特的风格样式及包罗万象的题材，总计画样有两千多种。从舞龙、财神到门神、年画娃娃，这些颇具识别性的符号以鲜艳热烈的色彩和充实饱满的画面，欢快明亮地庆贺着每一个新年。
《中国民间孤本年画》是一部荟萃民间年画珍品的大型图集，共收录孤本年画珍品480余幅，绝大部分为清代、民国时期的作品，是潍坊杨家埠木版年画院长马志强先生十余年的个人收藏成果，其中80%是初次面世。从神圣仙佛、人物传说、戏文故事，到美人童子、灯谜年画，再到生活时事、山水花卉，书中涉及的年画题材丰富而广泛。
这些年画以潍坊杨家埠、天津杨柳青、苏州桃花坞、河北武强、山东高密为主，涉及全国十余个年画产地。不同历史阶段涌现出的代表作品以及形成的独特艺术风格的孤本年画皆囊括其中，反映了当时农村与城镇的社会风貌及风土民情。传统的线装形式，精美逼真的印刷，以及蕴涵浓郁民族文化气息的布面书盒，让本书既满足研究与收藏之需，也是精美的馈赠礼品。
作者：许京，郑炳玉
出版社：文化艺术出版社
中国传统吉祥图案是一种在民间广泛流传的，民众向往追求美好生活而创造出来的一种艺术形式。清末民初即在我国居住的野崎诚近，对中国传统文化颇有研究；他对中华民间吉祥图案涉猎之广，研究之深，至今难以企及。本书即以野崎诚近关于中国风俗研究的著作《吉祥图案解题》为底本整理、编译而成。
野崎的原著成书于一九二七年，讲述了中国民间凝聚着民族精神、性格和真善美的，世代锤炼和传承的传统文化。此次编译出版，笔者依照大量史籍及相关资料，对原著进行了校对、考证、修改及增删，力求信、达、雅，并更名为《中国吉祥图案集锦》。全书共有一百八十五个篇目，以图文并茂的形式收入了我国吉祥图案近四百四十余幅，集学习、研究、欣赏、收藏、应用为一体。
作者：黄能馥，陈娟娟
出版社：漓江出版社
本书作者黄能馥与陈娟娟夫妇曾师从沈从文，是中国服饰文化研究专家。本书作为一部中华民族独具的服饰——龙袍的图文集，以翔实的文物资料和800余幅精美的图片，展示了当今海内外珍藏的历代龙袍实物300余款，揭示了中国龙袍的远古起源和历史发展。其资料之丰富、视觉之震撼，可谓蔚为大观。
龙袍与华夏先民的图腾崇拜相关，显示着一种独特的审美情趣和丰富的文化内涵。本书从龙袍的起源着手，不仅提供了龙文化的分析、袍服的礼仪价值、龙袍与古代绘画等必要的文化视野，更从现存最早的龙袍实物开始，详尽展示了公元12世纪至清光绪时期，历朝历代的龙纹袍服，并对每款龙袍的细节、特点和价值进行了详细介绍，有着极高的研究和收藏价值。
作者：Sebastiao Salgado, Lelia Wanick Salgado
出版社：Taschen America Llc
塞巴斯蒂安·萨尔加多（Sebastiao Salgado）于1973年在巴黎开始了职业摄影师生涯。在数十年的摄影历程中，萨尔加多走遍了巴西亚马逊地区，拍摄了当地无与伦比的美景和生存其间的原住民。这些气势恢宏的自然景观，与现代城市生活形成强烈的反差，而亚马逊独特的自然环境也是人类不可替代的财富。
本书作为一部相当珍贵且极具收藏价值的摄影集，不仅凝聚了萨尔加多六年来的拍摄成果，也蕴藏着大自然的巨大力量。书中呈现了热带雨林自然风光的壮观与神秘，同时也记录了分散在这片雨林的十余个原住民部落的日常生活，包括狩猎和捕鱼、准备和分享食物的方式、他们在脸上和身上绘画的奇妙天赋，以及他们的舞蹈和仪式。
萨尔加多将这本书献给巴西亚马逊地区的原住民，并表示：“这是对他们的文化、习俗和语言的幸存的庆祝。这也是对他们作为地球最大雨林的美丽、自然资源和生物多样性的守护者的致敬。我们永远感谢他们让我们分享他们的生活。”
《红色之梦：Maggi&Maggi镜头下的法拉利》
作者：Stuart Codling
出版社：Welbeck Publishing
由恩佐·法拉利（Enzo Ferrari）创办于1947年的法拉利是举世闻名的赛车和运动跑车生产厂家，旗下多款经典车型塑造着跑车界的传奇。如同它火热的“法拉利红”一般，法拉利有着热情、炙热、勇敢又张扬的跑车文化，以及一啸而过的顶级赛车水平。在F1赛场上，法拉利车队也是迄今最成功的车队之一。
对于任何一位法拉利的痴迷者，《红色之梦》都是最好的收藏品。这套珍贵的摄影集选自世界上最重要的法拉利摄影作品收藏馆之一MAGGI&MAGGI档案馆。该档案馆历时四十年，拍摄了所有法拉利车型的巅峰之作，收藏了近10万张图片。本书精选了其中的精华部分，捕捉了法拉利的性能、设计和美感，展现了这一奢华汽车品牌经久不衰的魅力。
书中收录的300余张令人惊叹的图片，涵盖了法拉利历史上的150余款跑车，从1947年的125 S和具有划时代意义的250 GTO，到创始人生前最后的作品F40和以创始人名字命名的Enzo……每一款车型的图片旁边都附有详细的技术规格，以及每辆汽车背后的故事，引领读者充分享受法拉利轰鸣的发动机声，感受它的奢华和传奇。
《本色主义：上下与中国设计的工艺精神》
作者：Peter Fiell, Charlotte Fiell, Jiang Qiong er
出版社：Laurence King Publishing
本书是国际设计评论界权威菲尔夫妇和中国著名当代设计师蒋琼耳合作的产物。彼得·菲尔（Peter Fiell）是全球设计界的权威人士，设计史及设计理论与批评方面的著名专家，30年间与妻子夏洛特·菲尔（Charlotte Fiell）合著了60多部设计领域的书籍。中国设计师蒋琼耳开创的品牌“上下”以设计为主导，提炼传统文化中的精粹部分与现代技艺进行结合，处于“新中国设计”的最前沿。品牌旗下的不少开创性作品已被大英博物馆、巴黎装饰艺术博物馆等世界各地的主要博物馆收藏。
借助三位设计界影响力人物的深厚经验，《本色主义》以丰富而精美的内容，颂扬了中国工艺悠久又多彩的遗产，同时也探索了当代中国设计中正在觉醒的工艺精神，并对“上下”品牌开创性和鼓舞人心的作品进行了全面介绍。从漆器、蛋壳漆画、玉石和玛瑙雕刻，到丝绸刺绣、羊绒毡、竹编竹雕和瓷器，不同类别的工艺品均在书中得到了全方位的展示。
《慢饮》
Slow Drinks
作者：Danny Childs, Katie Childs
出版社：Hardie Grant
对于在家自制鸡尾酒的爱好者，《慢饮》绝对是一本打开思路的书。你是否想过，蒲公英蜂蜜酒的原料就生长在花园里，而一次早春散步的收获可以酿造云杉啤酒？简单来说，鸡尾酒的原料在植物世界无处不在，毕竟这种古老的饮品在诞生之初就是烈酒、草药和糖浆的混合物。
《慢饮》的作者丹尼·查尔兹（Danny Childs）曾在秘鲁和智利进行了多年的民族植物学研究。这本书结合了他在植物学和调酒方面的经验，以及他对这些不起眼的原料的热爱。通过对各种植物的巧妙利用，《慢饮》将鸡尾酒制作提升到全新的水平。书中以季节划分，汇集了在慢食运动的理念下重新设计的鸡尾酒食谱。这些食谱利用了古代和现代的技术，探索着苏打水、糖浆、葡萄酒、啤酒等原料如何匹配不同季节，并且包含了发酵、浸泡和腌制所需的所有基本信息。
透过意想不到的新鲜口味，这本书提醒你注意周围的田野、花园和社区里有着怎样丰富的资源。它也是一本了解和欣赏我们周围的植物群落的指南——无论我们生活在何处。
《米其林三星厨师：经典Pierre Koffmann》
作者：Pierre Koffmann, David Loftus
出版社：Jacqui Small
2016年美食世界烹饪书奖 “最佳法国烹饪书”
《经典科夫曼》可能是法国烹饪传统中最好的大师课程。皮埃尔·科夫曼（Pierre Koffmann）是英国备受敬爱的米其林三星主厨，经典的法国地方美食是他的标志。他被尊奉为“英国的法餐鼻祖”、“厨师中的厨师”，更培养出马可·皮埃尔·怀特、戈登·拉姆齐、布鲁诺·卢贝特等一众烹饪界的杰出人物。
为了庆祝自己从业50周年，科夫曼离开厨房，写下了这本最高级的经典食谱合集。从主菜到甜点，以及介于两者之间的一切，本书收集了科夫曼的100多道明星食谱，并配上摄影大师大卫·洛夫图斯（David Loftus）的精美摄影作品。此外，科夫曼的众多弟子也在书中有所贡献。他们讲述了自己与科夫曼受训的故事，从老师身上获得的宝贵洞见，以及他如何帮助他们踏上烹饪世界的道路。《经典科夫曼》是一本超越时间的经典。跟随这部食谱，你将会在家中的厨房和餐桌上度过美好的一年。
《四季餐桌：来自瑞典餐桌艺术家的餐桌美学》
作者：[瑞典]凯瑟琳娜·林德伯格·本汉德森
出版社：北京联合出版公司
译者: 曾焱冰
餐桌布置一直都是社交中的重头戏。餐具与器皿的放置、鲜花与饰品的搭配，不仅关乎着用餐者的身份与品味，还能提升生活的美感和幸福感。颜值先行的时代，餐桌也要有型有款，才能充分调动宾客的情绪和食欲。本书是瑞典餐桌艺术家、作家凯瑟琳娜·林德伯格·本汉德森的餐桌艺术专集，以一年四季的流转为指引，带领读者发现身边之物的美感，进而亲手布置出独一无二的绝妙餐桌，为美食添香增色。
把大自然摆上餐桌，注入艺术灵魂进行设计，欣赏水果、蔬菜和所有植物的美感，《四季餐桌》可以帮助我们轻松应对一日三餐和所有聚会场合。
从2014年至今，“歲suì”每年都会出一款年画礼盒。这一中国原创品牌用新鲜的角度，身体力行地传播传统文化。它将斑驳的老年画复原，发现它们别样的美感，再经由设计师的二次创作，巧妙设计成红包、月历、贴纸、笔记本等贴近日常的物品，一份更符合当代审美、并属于中国人的地道年味就此走入生活。
精装版年画礼盒是歲suì·年礼中最为讲究、内容最丰富的一款。迎接甲辰龙年，龙心大悦-年礼精装版，以“万事胜意、生龙活虎、精力充沛”为寓意，从众多老年画中挑选出喜气满满的仙人、瑞龙、仕女、清供图等，通过修补线条，微调色彩，去芜存菁，重新构图等方式，将民俗美术变换成时髦样式。
每次打开歲suì·年礼，都像是一场有仪式感的旅程。外包装采用红色瓦楞礼盒，打开之后是复古的包袱，点缀着宽中有细的昇龙花纹，配色经典而喜庆。解开包袱，手工打磨的桐木盒以色彩鲜艳、富有民族风情的年画形式绘制着财神像。礼盒内将春联、门神、福贴、红包、桌历、贴纸、笔记本等迎新纳福的物品都包括在内，也将自古而来的美好祝愿锁在其中，等待你开启。 *本文图片来自网络
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