独居日常-DAY2

北小年这一天，繁忙的工作和独居的孤独，让我很想过有仪式感的一天，尤其在优惠券即将过期的催促下，在2小时犹豫+1小时加班后，还是决定顶着堵车40分钟的路程去吃一家收藏很久的日料自助，记录一下2024年第一顿日料：

红榜：

三文鱼 30片——老板超会做生意，还送了需要单点的三文鱼腩，三文鱼油脂饱满也很新鲜，厚切也是靠近鱼腩部位，吃到第一口就忍不住开心到飞起，感觉一天的郁结跟彷徨都结束了，堵车也值得哈哈哈，一次20片厚切无负担~但是第二次点单的不如第一次新鲜，不仅不肥润，位置也偏尾部了，肉质松散脂肪层些许分离，再没有第三次加单的兴趣。

刺身适口的只有三文鱼+北极贝+白鸟贝，金枪够新鲜但是不够柔嫩，位置也没有中腹大腹，基本没有味道，希鲮鱼鲷鱼之类的是完全不会点的，白金枪怕是油鱼不敢点。

牛舌2盘——红酒火焰牛舌很好看，火焰燃起的时候很符合小年的节日气氛，就是量太大了，牛舌是煨熟的很厚会塞牙，红酒烧过以后会有苦涩的底味；盐烤牛舌很赞，没有肉腥味弹牙多汁，适合少量多次点单。

烤物/炸物——蒜蓉的生蚝最好吃，蚝新鲜肥硕，处理的很干净用筷子很好扣下来，扇贝第二，但不是活扇贝，跟新鲜扇贝差距很大应该是扇贝肉放老演员上的；如果喜欢甜口，可以点芝士焗生蚝、扇贝、大虾、蟹宝，是芝士酱焗的，很像烤化的奶黄酱，太甜了。天妇罗系列裹糊很薄不够脆，日式天妇罗都没有底味全靠沾汁，炸物调味太淡吃多了就会腻，不如小酥肉跟青岛炸肉。

鹅肝——外壳烤的酥脆内里肥嫩，烤盘也是热的很细节。

甜品：焦糖布丁真好吃，另外南瓜挞虽然也是pdd成品甜点，但味道还是可以的。

黑榜：

烤串：自助店的烧鸟点到目前都是踩雷，肉烤的干涩，有时候还是温热的，没有现烤炭火的香气，难咬费牙，尤其是鸡肉串好大一串，性价比极低，带骨烤肠也是很大一根，就是很普通的纯肉肠的味道。

炙烤三文鱼：踩大雷，尾部不适合刺身的两大块三文鱼，黑胡椒烤的很干，咀嚼起来如嚼干柴。

鮟鱇鱼肝：就是pdd的成品鱼肝香肠切片，口感粗糙食用香精味很重，不要再忘再点了。

纳豆：真的吃不惯，不要再点了，踩雷的好多都是之前吃过很难吃，总觉得是这家店做的难吃，食物本身可能还能拯救，不死心又点一次，又雷一次。

另外鳗鱼饭、拉面、寿喜锅之类的实在吃不下了，有机会有朋友一起聚餐的话还是想尝试，总结就是三文鱼最值，其他都是添头,不自助的话88/份，一般是7片厚切，第一盘品质很高的20片，也要264了，这顿用完优惠券是148，性价比可以了。

最好吃的永远是第一口，以后还是单点吧~