我爱淀粉肠

不好意思，蹭个热点。但其实这不是我要说的，我要说的是，这次热点蹭到我了。我周围的家人们（是真的家人们）都知道，我这人爱吃淀粉肠，从小就爱。

我不会去给它定义什么淀粉肠，在小时候的我看来这玩意就是香肠，通常5毛一根。主要有两种吃法，炸或蒸。炸的话一定要给它削出许多小翅膀来，我曾经偷懒不给削直接把它放空气炸锅，也不刷油，拿出来的简直不知道是什么。

但这玩意其实最好还是油炸，小翅膀炸得鼓鼓的，炸好以后再丢到有孜然、辣椒的混合调料中，裹得带点油吃是最好。小时候的淀粉肠味道很不错，就算纯肉肠来炸也比不过，属于两种食物。吃的不全是肉味，可能就是调料和平凡中又有点肉味的口感。

另一种是蒸，小时候我爸妈三不五时就给我蒸上一根，有时是淀粉肠有时是肉肠，剥皮往电饭煲一放即可。也是蒸得鼓起来了就吃，要赶快吃，哪怕烫嘴可以小口吃，缩小了味道就差些了。如果哪天我妈说给我蒸了火腿肠我是很开心的，等着电饭煲跳就去看它膨胀到多大了，然后拾起来搁在自己小碗里。现在有时候做饭发现没什么吃的还会像这样蒸上一根香肠。

现在市面上卖的那种所谓长沙网红大淀粉肠我吃过几回，没有什么好吃的。也搞不清楚是谁在吃。当然，现在要是问我把小时候的淀粉肠拿来我还会不会吃得很开心，那也不一定了。