营养篇｜田径巅峰对决，牛肉助添风采！

世界田径锦标赛是全球最受瞩目的著名体育赛事之一，是一个通过体育竞技展现多元文化和团结精神的舞台。2027 年世界田径锦标赛将在北京举行！

牛肉：运动员的营养武器

2027 年，全球的目光将聚焦北京，来自世界各地的运动员精英们将齐聚一堂，在一系列挑战人体极限的田径项目中奋勇拼搏，展示身体素质和运动技能。

本届田径锦标赛涵盖了跳高、投掷、标枪、十项全能和五项全能等多个比赛项目，在每一个项目中，我们都将一睹运动员们英姿飒爽。

我们知道，在这些高标准的比赛项目中，每一个运动员成功的背后离不开自身的天赋、辛苦的训练以及充足的营养摄入。

运动员面对高体能需求，极其需要重视肌肉疲劳带来的乏力、抽筋等问题，除了运动前缺少拉伸，脱水和缺乏镁、钙、钠、钾等营养物质均会导致肌肉疲劳。

牛肉便是优质蛋白质、铁、锌和其他必需营养元素的丰富来源，这是助力运动员肌肉的发育、修复和保障其整体健康的“硬核存在”。牛肉成为钾含量最高的肉类之一，每 100 克的牛肉便可提供大约 350 毫克的钾。

专家解读运动员的优质选择

良好的营养摄入是生命中各个阶段所不可缺少的，而对于参加高体能运动的人员来说，这一点更为重要。

为此更好了解关于运动员的饮食选择，我们专门约见了豪尔赫·塔尔塔廖内博士（Jorge Tartaglione），他是一位拥有 35 年专业经验的知名心脏病专家，也是阿根廷心脏病学会的成员。我们与其共同探讨了良好饮食对运动员的重要性，尤其关于肉类的选择问题。

通过和博士的讨论，我们知道，我们的身体处于活跃状态时，会消耗掉大量卡路里，此时需要有足够的营养物质来支持身体的正常运转。运动员必须基于自身的体重、年龄和身体的状况去均衡饮食，把握进食时间。

此外，对于运动员来说，选择合适的食物尤为重要。运动员对蛋白质、维生素和铁等营养物质有着更高的需求，确保获取足够的营养和能量是预防损伤和提高表现力的重要前提。

而牛肉便是一种高营养价值的食物，能够为运动员提供所需的能量和营养，帮助他们保持最佳状态。

一方面，牛肉富含人体无法合成的必需氨基酸，可以生成优质蛋白。这不仅有助于提升运动表现，还是修复肌肉不可或缺的物质基础，可谓是“肌肉燃料”。

此外，博士还指出，牛肉的蛋白质价值要高于其他动物蛋白质，并且牛肉是唯一含有维生素 B12 的肉类，维生素 B12 是成长发育、保证神经系统和肌肉组织正常发育的必需营养物质。

可见，对于运动员来说，全赛程保持均衡饮食至关重要，同时，牛肉是蛋白质、维生素和矿物质的重要来源，一直是运动员们优质的饮食选择。