抗衰老 从食物开始
虽然说衰老是一个不可避免的自然过程，但是多少人梦寐以求的就是保持容颜，延缓衰老。在日常的生活中，一些食物可以帮到我们哦，下面就介绍一些有助于我们抗衰老的食物（排名不分先后）。
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蓝莓Blueberry
蓝莓富含多种维生素和抗氧化剂，可抵御阳光中的自由基，这些自由基会随着时间的流逝对我们的皮肤造成伤害，并加速衰老过程。蓝莓富含一种抗衰老的抗氧化剂，称为花青素，可调节炎症反应并防止胶原蛋白流失，从而抗衰老。维生素B12缺乏症是导致头发早白的主要因素之一，蓝莓是B12的极好来源，还有多种B族维生素，可以延缓头发变白。
更多关于蓝莓的内容，可以查阅我的另外一篇《 世界粮农组织（FAO）推荐的五大健康水果— 第五名：蓝莓》
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西兰花Broccoli
西兰花是一种抗炎，抗衰老的强效蔬菜，富含维生素C和K，多种抗氧化剂，纤维，叶酸，叶黄素和钙，而维生素C有助于产生胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤中的主要蛋白质（4），可赋予其强度和弹性。
更多关于西兰花的内容，可以查阅我的另外一篇《 你最该选的花？西兰花！》
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西洋菜Watercress
西洋菜又称豆瓣菜，是一种营养丰富的，且富含水份的绿叶蔬菜，含有丰富的钙，钾盐，锰，磷
，维生素A，C，K，B-1和B-2。西洋菜可作为皮肤内部的防腐剂，并增加矿物质的循环和传递（，使矿物质进入人体所有细胞，从而增强皮肤的氧合作用。豆瓣中富含抗氧化剂A和C，抗氧化剂可中和有害的自由基，帮助消除细纹和皱纹。
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红柿子椒 Red bell pepper
红柿子椒除了含有高含量的维生素C（有益于胶原蛋白的生产）外，还含有称为类胡萝卜素的强大抗氧化剂，可以帮助保护皮肤免受阳光损害，从而减缓衰老。
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木瓜Papaya
木瓜含有维生素A，C，K和E，钙，钾盐，镁，磷，维生素B。木瓜能够减少细纹和皱纹，是因为其富含多种抗氧化剂，维生素和矿物质，有助于抵抗自由基损伤，并可能延缓衰老的迹象。木瓜还含有一种叫做木瓜蛋白酶的酶，它是自然界中最好的抗炎剂之一，具有抗衰老的作用。
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菠菜Spinach
传闻是为了让小朋友们更爱吃菠菜，才创作了动画片《大力水手》。菠菜具有超强保湿效果，富含抗氧化剂，维生素A，C，E和K，镁，植物性血红素铁，叶黄素。菠菜具有很高的维生素C含量，可增强胶原蛋白的产生，从而保持皮肤紧致和光滑。它提供的维生素A可以促进头发强壮有光泽，而维生素K已被证明是可帮助减少细胞炎症的来源。
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坚果类 Nuts
许多坚果（尤其是杏仁）是维生素E的重要来源，可以帮助修复皮肤组织，保留皮肤水分并保护皮肤免受紫外线的伤害。核桃甚至含有可疑来源的抗炎omega-3脂肪酸，有助保护皮肤细胞膜，保留天然油脂屏障，保护肌肤免受阳光损害，保持肌肤的光泽。
更多关于杏仁的内容，可以查阅《 世界粮农组织（FAO）推荐的五大健康水果— 第二名：杏》
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牛油果Avocado
牛油果又称鳄梨，维生素K，C，E和A，维生素B，钾盐在其含量较高。它富含抗炎脂肪酸，可促进皮肤光滑柔软，它还包含各种必需营养素，减缓衰老。其中高含量的维生素A可以帮助我们清除死皮细胞，类胡萝卜素还可以帮助阻止毒素和免受阳光的伤害，还有助于预防皮肤癌。
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红薯Sweet potatoes
红薯自带的橙色来自一种称为β-胡萝卜素的抗氧化剂，该抗氧化剂被转化为维生素A。富含维生素A的来源可帮助恢复皮肤弹性，促进皮肤细胞更新，并最终使皮肤柔软年轻。红薯同时也是维生素C和E的重要来源-两者都可以保护我们的皮肤免受有害自由基的侵害。
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番茄Tomatoes
番茄，番茄红素含量高。番茄红素是一种类胡萝卜素，可以保护皮肤免受阳光的伤害（18）并有助于减少皱纹。
。有研究表明，食用富含番茄红素和其他植物抗氧化剂的食物的混合物的妇女在15周后的皱纹深度明显降低。
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富含脂肪的鱼类Fatty Fish
富含脂肪的鱼类是一类抗衰老食物，可提供皮肤保护，使其免受因炎症和日晒引起的损害。鲑鱼中的虾青素也可以改善皮肤弹性和水合作用。它们的长链omega-3脂肪可以防止日光照射期间发生的炎症和损害。
三文鱼（鲑鱼）是最常见的Fatty Fish之一，它还含有一种称为虾青素的类胡萝卜素抗氧化剂，可导致其鱼肉呈粉红色。曾有研究发现，接受虾青素和胶原蛋白组合长达12周的晒伤皮肤的人的皮肤弹性和水合作用显着改善。
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石榴Pomegranate seeds
石榴富含维生素C和各种有效的抗氧化剂，从而免受自由基的破坏并减少系统中的炎症水平。
石榴还含有一种叫做punicalagins的化合物，可以帮助保留皮肤中的胶原蛋白，减缓衰老的迹象。石榴的抗氧化活性似乎甚至高于绿茶。石榴有助于保护皮肤免受阳光伤害。有研究证实，石榴的不同部分可以共同修复受损的皮肤并增加胶原蛋白的产生。国际知名品牌雅诗兰黛就因此研发的一个护肤抗衰老系列---红石榴系列。
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参考：
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