高温来袭！天气会对刀产生哪些影响？

近日，北方地区温度居高不下，持续气温35度以上。很多人认为，刀具钢材经过了1200+的冶炼温度，面对区区几十度时，产生不了什么大的影响。非也非也，天气对于收藏工艺刀具，特别是刀身钢材，影响是极大的。举个例子：

1825年，英国率先铺设了第一条铁路。那时铁路还没有现在修缮得这么高级，而是从头到尾完整的的一根铁轨。由于之前并没有相关的经验，这条铁路在夏天高温环境下产生了变形，而在冬天，又发生了多处断裂。

天气对如此庞大的铁轨影响尚且如此之大，更何况一把手锻小刀呢。

我们把较为极端的天气分成几种具有代表性的，大概能分出这四类：高温干燥（北方夏季），高温高湿（南方夏季），寒冷干燥（北方冬季），低温高湿（南方冬季）。这四种天气对刀具的影响是有所不同的。

高温干燥（北方夏季）

又热又干的北方夏季，对于刀来说是一把双刃剑。好的是干燥情况下不宜生锈，免去了很多上油、除锈的烦恼。坏的是极度干燥的情况下，刀的手柄极易开裂。

金属、布艺手柄还算好，木质手柄和皮质手柄，会在高温情况下产生形变裂纹，如果暴露在阳光下，表面还会氧化失色。

许多收藏工艺刀的刀柄也采用了名贵材质，如大红酸枝、黑檀木等。注意保养，及时上油，才能有效避免损坏。

同理，北方冬季，工艺品们需要远离暖气，也是这个道理。

寒冷干燥（北方冬季）

高温天气对刀的影响不好，低温总会好点了吧？NO！寒冷干燥的气候对刀的影响更大，且不只是对工艺品刀，对实用类刀具也有很大影响。

第一，寒冷天气下水汽冻结，这时户外木柴、食材里会凝固一层水汽，劈砍压力大大增加，有时候甚至需要边砍边磨刀。

第二，钢铁在低温环境中有一个特性叫作“冷脆”，即钢材变得比平时更硬更脆，参考冰块、金刚石等。资料显示，在南极洲内零下80度的气温时，从身高位置掉落一块钢板，会瞬间摔成粉碎。我们国内虽然达不到这个温度，但低温下使用不当也是极易崩口的。

高温高湿（南方夏季）、低温高湿（南方冬季）

一个字总结：锈。

南方冬季气温大多没有北方寒冷，故无须担心冷脆的问题。但常年戴眼镜的朋友们可能会注意到，眼镜在寒冷户外进入室内时，会凝结一层水雾。刀也一样。冬季比起夏季来更容易被忽视冷凝带来的水汽，也许你一个不注意，再次打开你的刀鞘，就已经变成“锈儿”了。

极端天气下倍受影响的不仅仅是刀，刀友们可以参考刀的保养方法，来对其他的不同物品进行保养。