在美国喝热水

喝冷水和痛经的关系，其实没有什么扎实的医学证据。但是我的个体经验，或者心理作用，还是建立了冷水与痛经先后关系。那种凉东西下肚后的绞痛感，足以让人不怕任何麻烦奔向热水。所以来美国之前，我最关心的是，学院有没有什么地方喝热水。得知没有，我顿时有种要上山下乡的心情。

刚到美国时，租房合同还没有生效，我先住Airbnb。那个民宿没有锅碗，当然更没有热水壶，我的饮用水是附近杂货店买的瓶装水。很快就是助教培训，每天去校园，见识到了美国人是怎么对着净水器，张嘴就喝，连杯子都不用。好巧不巧，我来生理期，担心喝凉水肚子疼，就含一口水，在嘴里温一温，再咽下去，不敢多喝。这个场景，真是闻者伤心，听着落泪。直到我发现了一家日式拉面店，一口热面汤下肚，百感交集。

住进公寓后，我收的第一个二手物品，就是热水壶，因为太需要了。很快买了滤水器，否则美国的水太硬，喝了要得胆结石。我的美国舍友们，会买大瓶的桶装饮用水，倒进杯子，然后放半杯冰块。出去吃饭的时候，餐馆总是会给一大杯冰水，冬天亦是如此。我刚开始总是嘀咕，这样不会胃寒吗？！只有少数几个中餐馆，会问你，要热水吗。春天去芝加哥时，那天刮大风下大雨，我和朋友瑟瑟发抖跑进一家泰餐馆。得知有热水，感动到要涕泗横流，虽然饭难吃，但还是给了20%的小费。我家附近有个奶茶店，虽然老板是福建人，但是美国的奶茶店，默认是做冰的。我有次点了脏脏茶，特意强调hot，但是服务员可能没注意单子，给了杯凉的，我觉得委屈，却又不好意思说。还是朋友挺身而出，替我说明，最终换了一杯热的。

待久了，就有了些street smart，有各类获得热水的方法。我去学姐家，她在美多年，伴侣也是美国人，家里没有热水壶。问我喝什么，我又在生理期，在礼貌和疼痛中纠结了下，还是讲了热水。学姐的伴侣，一位学工科的美国小哥本着钻研的精神，拿咖啡机给我做了一杯热水。我自己也学会了如何实现热水自给自足。我在系里的茶水间放了个马克杯，需要喝热水时，从饮水机接一杯冰水，放微波炉里转1分钟，温度刚好。不在系里时，就还有个随身携带的保温杯，可以抵半天的需求。

身体自有韧性，会慢慢习惯冰水，我现在出去吃饭不再跟服务员强调no ice。除了生理期，不会特意准备热水。甚至现在自己喝可乐，还主动往里面加冰块。除了牛奶一定要加热，我对热饮没有执念了，感慨时间这把刀真锋利，削掉了我的养生习惯。

这次出去开会，看到茶歇区有个热水壶，旁边放一张纸，“Hot Water for Chinese Scholars”。我觉得好玩，发给朋友们，感慨中国人爱喝热水的习惯世界闻名，甚至会议主办方特意准备。历史系的朋友回复说，其实中国人喝热水的习惯是从五十年代的爱国卫生运动才开始的。我大为震惊，原来“喝热水”是被塑造的、这么新的习惯。我以为的自古以来、不可分割的东西，其实是几十年前的政策结果。顿时觉得，我在美国喝冰水不算是对我老中人基因的背叛了，狗头。