亲历“港式”茶餐厅

南昌是有茶餐厅的，“佐敦”就是其中的一家连锁品牌。但在我的印象中，茶餐厅得去香港和广州，听着粤语对话，看着时代留下的场景，这才是符合我的定位。

茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。我们七零后是受港片影响的一代人。在港片里，茶餐厅是重要的场景，是市民生活的一部分。

在羊城的几天里，很偶然的一个傍晚，我们想换个口味吃晚餐。我们走过斑马线来到天河北路，想找家平民化的饭店，走不远便看到了一家“永盈茶餐厅”。

店招很老式，红色的、凸出的五个大字，颜色在灯光下显得暗淡，有些陈旧感，和一众旁边的新式店招，一下回到了九十年代。走进店里，注意到一行字，特别提醒着食客，“广州第一家香港茶餐厅”，时间是1996。

店是个长方形的构造，里面已有四五个人，感觉生意一般。装修嘛，很复古。或者换句话来说，装修没有跟上潮流，上一次装修，似乎就是开业时留下来的。

服务员是位男士，三十岁左右，西裤加材衫很规整，但精气神一般。落座后，服务员在桌子上放了两杯茶和两张过了塑的菜单。菜单正反两面，有主打招牌，有炒饭，有面包，有茶饮，有甜品。在羊城的几天里，我们都是扫码点餐，一下子我就有穿越感。拿着两张A4纸大小且过了塑有些份量的菜单，脑海里浮现的是港片里的镜头。

第一次来，我们看了一面，又翻过来看另一面，有些不知然。服务员一旁站着，左手拿着夹着便签的台本，不说话。一会儿右手伸进裤子口袋，拿出一支圆珠笔，右手大拇指无趣的一按又一按笔头。“咔、咔、咔……”不紧不慢的声音，轻轻地在我耳朵里回响。服务员的脸上，似乎算是保持着职业习惯，不辱不惊，雲淡風轻。

终于点好了两个炒饭，一个饮料和一瓶啤酒。服务员说话了，指着菜单上的套餐区说，这个套餐比单点更实惠。我们同意了，他已经开始边写边点头。

大约二十分钟后，上菜了，时间上感觉有些慢。我的腊味炒饭，能看到料还是挺足，当然价格也不便宜。吃的过程中，来了四位外地客，坐在我的后排。之所以说是后排，是因为我和他们四个人的二个人，其实是背靠背坐在一个整体的四个座位上。其中的一位男士体重重，而这个整体的四个座位的四个脚的其中一个不平，使得那位男士一个侧身，座位便上下一翘。翘一下还好，男士的动作还挺多，这下好，一翘又一翘的不适，接二连三。男士边上的女士，连忙提醒，还回過頭向我致歉。这个是店里设施造成的，我也就忍着，回应没事。好在，一旁服务的女服务员，连忙引导四位换了一个台桌。大概她是知道问题所在。

三十分钟左右，顾客有进有出，其中还来了一位青年老外，背着背包，听不清女服务员是用什么语言和他沟通。看得出来的多数是周边的上班族，这个点大概又是加班后，来此就餐。有的二分钟就点好了单，有的是坐下就打开手提，把这成为第二办公室。我来到门口买单时，注意到大门的门楣处有一个佛语，大概有个八九个字，很港派。

亲历下来，觉得很有印象里的港式生活。不急不燥，在車水马龙的快节奏的都市圈里，坚持着它那份悠闲。“永盈”二字就港味十足。盈，多出一点；永远有点盈利，做得長久，开业之日便定下了百年老店的目标。下次有机会要点它的波萝油，以及香浓原味奶茶，要是再有一位懂生活的服务员和我聊天式的下单，那就更好了。

2024-07-28午，周日